時光靜謐無聲，冬至悄然而至，
俗話說，
冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管，
每年到這個時候大部分北方人，
都會來上一碗熱騰騰的餃子，
吃的舒服又過癮！
今天小微就給大家盤點一篇，
隱藏在鄭州好吃的餃子館！
地址：秦嶺路棉紡路交叉口北70米路西
（棉紡路口南側）
營業時間：11:00-14:30，17:00-22:00
人均：26元
（點擊下方圖片，了解更多~）
這家餃子鋪位於錦藝城附近，中午小微和小夥伴早早出發，到的時候還沒多少顧客。店內寬敞明亮，點餐口櫥窗內的涼菜也看起來十分誘人，小微選好位置就去點菜了。首先就是點餃子啦，菜單上可選的餃子餡極其豐富，香菇的、韭菜的、茴香的、蓮菜的、應有盡有。
【香菇大肉】餃子上桌了，看這又大又胖的餃子，小微突然理解了這家店為什麼取名金元寶啦~夾起一個咬上一口，香菇的濃香迸發在口中，細細品味，香菇和豬肉的鮮香均勻混合，令小微回味無窮。
吃完一個餃子，小微才想起來忘記蘸醋汁了，餃子不蘸醋沒得靈魂。一勺焦香的辣椒，再淋上些許醋，靈魂醋汁就調好了。再來個餃子蘸一蘸，看這個色澤都叫人食慾大增。放入口中，酸酸的醋汁使餃子更加鮮香，令小微很驚喜的是，它家的辣子不是很辣，但非常的香，特別適合蘸餃子~
【素三鮮】餃子也上桌嘍。素餃子也是珠圓玉潤，咬下一口，韭菜的香氣就在口中環繞。它家的素三鮮餡料有韭菜、雞蛋、黑木耳，是最經典的做法。雞蛋炒的軟嫩，木耳焯的脆爽。蘸上醋汁一口一個，好吃得根本停不下來。外皮透著微微翠綠。
小微的第一份【芹菜肉餃子】就來了，滿滿一大盤冒著熱騰騰的煙氣，看著十分的溫暖舒適，小夥伴說有點過年的味道了，餃子一個個飽滿實在，旁邊的服務員說道，都是人工手包的餃子，吃著新鮮又乾淨。還給我們每人倒了一碗餃子湯，邊吃餃子邊喝湯，這樣吃的才舒服，芹菜餡的餃子肉嫩多汁，就是吃著有些鹹，蘸著店裡的幹辣椒，吃著香辣入味。第二份【韭菜肉餃子】，一個個胖乎乎的餃子，看著晶瑩剔透，咬下一口，鮮香的餡汁立馬充滿口腔，滿口都是韭菜和肉的香味，吃著軟嫩可口，不過口味比較淡的小微覺得有些鹹。
第三份【茴香雞蛋餃子】，白嫩嫩的餃子皮上夾雜著嫩綠的小茴香，透過薄薄的餃子皮就能看到裡面的餡，飽滿的餃子餡把餃子撐的圓鼓鼓的，看著十分可愛，
吃著口感軟糯可口，餃子餡也比較清淡，蘸著醋汁吃酸爽美味。整體來說，這家隱藏在社區裡的小店，味道吃著還是很不錯的，與店裡服務員聊天時了解到，他們已經開了有十幾年了，中午飯點的時候店裡人還是挺多的，而且吃完餃子之後，小微到晚上飯點都不是很餓，這一盤餃子真的是太管飽了。
地址：永安街20號附1號
據附近的老街坊說，這家餃子館在這裡開了十幾年。餃子對於北方人，是有情感的食物。初見蘇記，不大不小的店面，略有時間痕跡的招牌，是很典型的西郊館子，如果不是慕名而來，來過永安街許多次，幾乎沒有注意過這還有家餃子館。在這樣一條美食聚集地，如果不是吃貨心中的第四絕，恐怕風頭早被螺螄粉蓋去。既然敢稱四絕，肯定也不無道理。餃子上桌，煮出來個頂個晶瑩圓潤，不管葷素，一口下去，皮確實還算薄，餡兒也很足，不乾巴。韭菜雞蛋加了粉條，我姑且叫做包子餡的素餃子，韭菜不老，也沒有過多的水氣，茴香的味道，之前一直覺得難以接受，不過吃了一個，倒也覺得還好，茴香的香氣中和了羊肉的腥羶，吃起來不膩，確實非常的香。問了阿姨，這餃子從皮到餡兒，都是純手工，餃子皮是自己揉面現擀，餃子餡兒也是每天現盤，家裡咋盤餡，這裡也都咋弄，十幾年的味道，沒變。吃素餃子配醋提香，肉餃子蘸醋解膩，【蘇記】的醋沒有特別酸但卻非常香，旁邊還放的有紅油辣子，加一些辣椒進去，對於偏愛重口味的我，這才是剛好。沒等多久，小微的第一道菜，【燒火箭蛸】就端上來了，光聽名字小微以為是一道很霸氣的菜，不過看這滿盤嫩綠的韭菜中，夾雜著圓圓的小卷，看著略微普通。一口咬下去，Q彈勁道，還帶點脆脆的口感。【火爆天鵝蛋】，在青紅椒的搭配下，看著格外誘人，吃起來彈牙軟嫩，嚼勁十足，肉香在嘴中久久蕩漾，據小微了解，因為這個海鮮體型大的宛如鳥卵，而且又和天鵝蛋一樣稀有，所以他們當地人之稱為「天鵝蛋」。嘗過海鮮之後，小微要的【鮁魚水餃】也端上了桌，據小微了解到，對於膠東半島和遼東半島的人來說，鮁魚水餃可謂是餃子中的戰鬥餃，堪稱人間美味，專屬山東特色。桌子上這一盤冒著熱氣的餃子，個個白白胖胖，像個圓鼓鼓的胖娃娃般可愛，夾一個渾圓個大的鮁魚餃子，一口下去，肉餡飽滿的餃子在嘴裡爆汁，鮮香的味道在口腔中縈繞。我們到的時候，店裡師傅們正在包餃子。葷素搭配，一種是羊肉韭菜餡，一種是雞蛋韭菜餡。為保證羊肉的鮮美，老闆都是當天早上買的，而且不允許羊肉被放置太久，失去了原有的鮮味。因此即使顧客再多，也要現做現包。這樣的待客之道，一做就是二十幾年！師傅們的默契值相當高，包餃子的動作如行雲流水，師傅們拿起一張餃子皮，迅速的填上餡兒，幾十秒就能將一個餃子包好。
雖然餃子的個頭很大，但對小微這種重口味的人來說，味道有些許的淡。咬一口，羊肉鮮美沒有一絲羶味，但湯汁的濃香也不是充盈滿口。--
吃貨們看過來！
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