8月，這海鮮大量上市，15塊錢一斤，蒸一蒸，比大閘蟹好吃
今年的8月份已經進入秋天了，秋天是豐收的季節，現在菜市場內的蔬菜種類也是最多的時候。對於漁民來說，8月也是禁漁期結束的時候，所以此時去海鮮市場轉一圈，就能看到許多賣梭子蟹的。現在接近月底，梭子蟹大量上市，價格也不是特別貴，我們這邊賣15塊錢一斤，想著許久沒吃就買了幾斤回家。
梭子蟹肉質細嫩，口味極佳，含有大量的蛋白質以及多種礦物質，可以為我們補充足夠的營養，增強機體的免疫能力。我買到的梭子蟹個頭屬於偏大的，所以買回來還是最適合清蒸，清蒸的做法能最好的保留梭子蟹肥美新鮮的口感，洗乾淨簡單蒸一蒸比大閘蟹好吃。
【清蒸梭子蟹】
所需食材：梭子蟹、清水、食鹽、醋、香油、味達美、蠔油、香菜、蒜、蔥、味精
步驟一：梭子蟹放入清水中浸泡一段時間，然後清洗乾淨。
步驟二：鍋內添冷水，把梭子蟹放入蒸籠內，大火燒開，繼續蒸20-30分鐘。
步驟三：香菜摘去黃葉和根部，清洗乾淨切末，大蒜剝皮切末，蔥切碎。
步驟四：準備一個小碗，放入香菜碎、蔥碎、蒜末，倒入適量味達美、蠔油、醋、味精、香油，攪拌均勻成蘸料汁。
步驟五：取出蒸好的梭子蟹，剝殼就能蘸著吃了。
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