網友爆料烘焙業中「鞋盒紙」捲土重來(圖)

那些裝修華麗的西點店裡，那些細緻考究的精美包裝下，那些香氣撲鼻的麵包蛋糕，是否曾經讓你食指大動過？但，這些看上去都很美的東西，它的那層包裝，也能做到乾淨衛生嗎？

昨天，錢報網友「鞋盒滿天飛」爆料：「你知道嗎？現在很多麵包房和西點房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來包裝食品的！」

一語激起千層浪。

網友爆料：

麵包店裡的包裝盒是鞋盒紙

昨天，一則題為《杭州麵包房、西點房用垃圾紙包食品！》的帖子出現在了錢報網上。發帖人是一個網名「鞋盒滿天飛」的網友，他爆料說，國家在2009年9月1日就強制執行「食品包裝QS準入」，但截至目前，有多少企業「奉公守法」？就以西點蛋糕行業看，滿大街的餅店還依然在使用沒有QS標誌的鞋盒紙，烤麵包什麼的放在這種紙上吃下去就等於吃了慢性毒藥！

QS，是食品「質量安全」的英文縮寫。帶有QS標誌的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，準許進入市場銷售。按照規定，從2009年9月1日起，蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標誌才能生產、銷售和使用。

在「鞋盒滿天飛」看來，沒有經過QS認證的包裝紙，就是俗稱的「鞋盒紙」。

業內人士：

售價低1/3，鞋盒紙深受歡迎

業內還有個說法，QS標誌，是可以花錢買的。

聶先生，上海一家QS紙盒生產企業的負責人，他證實了錢報網友的說法。他說，2009年QS強制認證出臺初期，因為查得比較嚴，整個烘焙行業還是比較規範的，都用QS紙，自己的生意也如火如荼。但漸漸地，「監管鬆了，麵包店等烘焙企業開始採用小作坊生產的鞋盒紙」，這其中最大的原因自然是價格——鞋盒紙，灰底白卡，是用回收的廢紙生產的，售價比QS紙盒低了三分之一還多。

而另一家QS生產企業則在抱怨生意一落千丈的同時透露，這個行業還有潛規則：(需要包裝紙盒的)烘焙企業訂貨時，往往會找A、B、C三家供貨商，其中A是有QS生產資質的，買方會從A拿到資質，象徵性地定一點貨，而大部分包裝紙盒，都是找B和C那種小作坊拿的，一旦質監局工商局來查，就用A來頂事。