梅乾菜糯米飯?!溫州炊飯老店,每天爆賣500碗!

2021-12-27 溫州深夜食堂

溫州深夜食堂第3583篇分享，截至2021年10月30日，共有341224位朋友與您一起訂閱公共微信號「zjwzsyst」

Part . one

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 二十幾年的炊飯店，兩代人的傳承 


俗話說「一年之計在於春,一日之計在於晨」，一天的美好從清晨開始，而一天的好心情從早餐散發開來。

小編這次去的店就是一家開了二十幾年的炊飯店——老包炊飯。去的時候也已經過了吃早飯的點，但採訪途中仍舊還有三三兩兩的客人過來。

糯米飯是溫州的一個特色早點，遍布溫州的大街小巷，溫州人可謂是司空見慣了。她家的糯米飯在原有基礎上創新加入了梅乾菜，也在一眾中脫穎而出。

原本最早的店是在豐和巷，後面因大樓拆遷就有了如今的店，也做了十幾年。而這家店最開始是老闆的媽媽在做，就是「老包」，因她年紀大了便接手過來。

店的旁邊就是溫州市百裡路小學，很多老顧客都是從小吃她家的梅乾菜糯米飯。而一開始放梅乾菜也就是抱著試試的態度，沒想到反響不錯，漸漸地便成了老包家的特色。

一般工作日可以賣三百多碗，周末就更多了，高達五六百碗。

這個靈魂梅乾菜也是大有來頭，是從農家那邊訂過來的新菜，相較於其他的比較嫩。

處理起來也要大費一番功夫的，因為裡間有沙，需要一些一些精細地洗，分量多的話得花費一個小時。

老闆娘還提到，除了慕名而來的客人，很多都是老顧客。平時來不了，周末就從大老遠趕過來，只為了這一口梅乾菜。

Part . two

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  進店必嘗單品！ 


拿一個空鐵碗，再用蘸了水的勺子舀一份糯米飯，放上肉鬆、油條碎、澆上幾勺肉湯，再放上靈魂「梅乾菜」，撒一點蔥花。一會兒的功夫，這碗特色糯米飯便誕生了。

油條碎是酥脆的，不同於其他店是一節一節軟的，口感會更好。

小編飢餓的靈魂已甦醒！用勺子攪拌幾下，梅乾菜混合著肉鬆的香氣撲鼻而來，舀上一口，所有原料都在肉沫湯汁的充分浸潤下融入口中。

梅乾菜的加入，並沒有喧賓奪主。這一刻，沒有言語，只有無聲大口的享用。


 /豆腐腦/  

豆腐腦你是「甜黨」還是「鹹黨」呢？

老包這裡都能滿足你。從未吃過「鹹黨」的小編，不經好奇到它的受眾人群。了解到：一般鹹的年紀長的人會更喜歡，而甜的就比較偏年輕化。

豆腐腦軟嫩絲滑，剛入口就像棉花糖一般，咻的一下，就吞入肚中！

芝麻的醇香和薄荷水的香甜，與糯米飯搭配起來直叫一個滿足！"甜黨「愛了！

味道有些奇妙，紫菜在裡面散開，帶著獨特的氣味。手工熬製的肉沫汁讓豆腐腦變得鮮美。

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老包炊飯

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 地址 

鹿城區瓜棚下20號

 營業時間 

06：00-11：00

 聯繫電話 

13738377761


 福利 

無分組參與微信活動，保持2小時以上

並在文末留言，即有機會獲得

老包炊飯（樊宅巷）提供的

梅乾菜糯米飯一份


（共5人）

 抽取時間 

11月10號

*該活動由老包炊飯（樊宅巷）發起，溫州深夜食堂代為發布廣告

以上內容為廣告

法律顧問：浙江浙杭（溫州）律師事務所 葉康遠


編輯 | 九一   攝影 | 二哈  設計 |Ying.點擊閱讀原文報名參與星耀餐廳評選活動！

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