原文標題：別喝骨頭湯了，教你做這道豆腐蒸肉丸，真的好吃又補鈣！孩子長高不用愁！
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許多人心目中的「補鈣長高聖品」骨頭湯裡面，其實含鈣量很少，鈣鹽不易溶於水，不管熬製多久，骨頭湯裡面的鈣都是非常有限的！在日常食物中，豆腐才是極佳的補鈣食物，這道豆腐蒸肉丸，將豆腐和肉丸完美搭配，口感嫩滑鮮香，Q彈有勁道！常吃這道菜，孩子長高不用愁！
材料和工具
豆腐1塊、肉餡400克、生抽25克、老抽10克、蠔油20克、澱粉5克、雞蛋1個、鹽1勺、蔥花適量、五香粉2克、蒜末適量、番茄醬2勺、澱粉1勺
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、400克肉餡裝入碗中，放入蔥花，打入1個雞蛋，倒入15克生抽，10克老抽，10克蠔油，澱粉5克，2克五香粉，1勺鹽，往一個方向攪拌均勻；
2、整塊豆腐切2/3，拍碎，越碎越好（剩下的豆腐要切塊墊底用）；
3、倒入攪拌好的肉餡中攪拌均勻；
4、準備一個盤子，剩下的豆腐切片鋪在盤底；
5、用手取適量豆腐肉餡揉成肉丸；
6、一個個放上去，每塊豆腐上放一個肉丸；
7、鵝媽媽鈦晶鍋放入適量水，放上蒸架，放入豆腐肉丸；
8、蓋蓋蒸15分鐘左右，蒸至熟透，取出待用；
9、調料汁：生抽10克、蠔油10克、澱粉1勺、番茄醬2勺、清水半碗攪拌均勻；
10、另起鍋倒入適量植物油，放入蒜末煸炒出香味，倒入料汁，熬煮至起泡；
11、澆在豆腐肉丸上，撒上蔥花就完成啦；
12、鮮嫩Q彈，醬汁濃鬱，孩子超愛吃！