西紅柿這個蔬菜我們大家都比較熟悉，因為是我們生活中經常見到經常吃到的一種蔬菜，這個蔬菜在現在這個季節大量上市，無論是生吃還是用來做成菜都是比較好吃的，酸酸甜甜的口感受到了許多人的喜歡，另外它的營養價值也是非常豐富。
天氣熱的時候把西紅柿放到冰箱裡面冷藏一下，然後拿出來切成塊兒，再添加一些白砂糖，攪拌均勻之後口感吃起來冰冰涼涼的特別好吃，比冰淇淋還要爽口，在購買西紅柿的時候，其實很多人總擔心一個問題，那就是害怕買到激素西紅柿~
激素西紅柿是人工幹預成熟的，我們如何才能夠區分是否打了激素的西紅柿？其實大家完全不用擔心，只需牢記4招，那麼保證買不到催熟的，第一招看外觀，這是我們最普遍的一種挑選方法，那就是看一下他的外形，自然成熟的西紅柿是比較圓潤的，而打了激素的西紅柿，有稜有角還會出現畸形的樣子~
第2招，看果蒂，自然成熟的西紅柿因為要吸收養分，而且日曬不均勻，所以會導致這個部位的顏色稍微淺一些，帶有淡淡青綠色，如果這個部位的顏色比較均勻，不用質疑，那肯定是被催熟的，我們遇到這樣的就不要購買了~
第3招，捏硬度，買西紅柿的時候，我們可以用手輕輕捏一下，自然成熟的右手摸上去會有一點軟，但是會充滿彈性，這樣的是自然成熟的，如果用手捏起來比較硬，而且外表已經通透，這樣的很有可能是被打了催熟劑~
第4招，掂重量，催熟的西紅柿，雖然外表看著非常鮮紅，其實裡面是生的，由於結構細膩發硬，所以比較沉，我們可以拿起兩個相同大小的放在手上感受一下重量，比較重的那一個肯定是催熟的~
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