鐵西大樹下的油茶店，把客人當服務員？

2020-09-09 桂林吃貨

在湘桂鐵路以西的地方

有一片居民區

擁擠嘈雜，喧囂熱鬧

這裡，幾乎承包了所有桂林人

對美食小店的記憶


陽光/綠樹/油茶

在鐵西發現這家油茶店坐下的那刻

連時光都變得慢了起來


PART ONE

是油茶配粑粑的美味啊

「除了米粉，桂林人就愛喝油茶了。」這也是三個好友當初決定開油茶店的原因。


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來到這，一定先打一壺自助油茶。碗裡放上一些米花和油果，油茶一倒，濃濃的姜香味馬上竄上來。


「之前啊，找不到好喝的油茶我都會約上朋友一起開車去恭城喝的。現在我天天來這喝油茶。因為這裡的油茶和別的地方不一樣，姜味濃，實在。」


跟我們嘮嗑的阿姨是忠實的油茶愛好者，並不住在鐵西，卻又總往這跑，花上一整個中午的時間喝喝油茶，嘮嘮嗑。

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油茶配粑粑，是桂林人情有獨鐘的美味。這接地氣的食物，不僅能帶來飽腹的滿足，也為閒聊時多添了一份享受。


煎得焦香的芋頭粑，入口帶著脆。糯米混著芋頭的香，散在口齒間。愛吃鹹食的我，對它真是愛得不行~


愛吃甜食的夥伴一定不能錯過這甜甜糕，紅糖的香味讓人吃了就再也停不下來。


白餈粑裡裹著香甜的黃糖，大米香和黃糖甜在嘴裡交織的那一刻，讓人感受到了甜蜜的滿足。


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除了油茶和粑粑，這裡的各種小菜也是一絕。在這炎熱的夏天，首先來上一份酸辣紅薯粉湯。


這道菜一定要先喝湯。趁著剛上桌的熱氣騰騰，先舀上一碗。那酸、辣、香的清爽，讓人胃口大開，連喝上好幾碗。再舀一大勺配菜，豬肝、大腸、牛血、白菜、紅薯粉……味美料足。

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這道爆炒尾節上桌的時候，讓我們懷疑炒菜的大哥有豐富的廚師經驗。油炸過後的尾節與辣椒炒在一起，有一種精心擺盤的美。


但聊過後才知道，原來炒菜大哥之前都在擺地攤，能做出味道如此好的菜全都是自己的天賦罷了。（哈哈哈哈哈哈。）


油炸爆炒過後的尾節，香而不膩，略帶嚼勁；全州的厚肉辣椒則酥脆香甜，吃在嘴裡細碎地響。如此搭配，也是很美味了。

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菜梗芋頭也是道偏酸辣開胃的菜。菜梗清新而脆甜，芋頭則是偏香脆的那種，吃起來還挺特別。


PART THREE

# 走，過過簡單悠閒的油茶生活

///

這裡有最簡單悠閒的油茶生活。阿姨伯娘們會親切地和還在上學的孩子聊天，教他們做人的道理。


忙碌了一上午的上班族，則趁著午休短短幾個小時，來這偷享片刻歡愉。


平日裡健身的大哥，則牽著狗遛到這。點上兩個荷包蛋和一份青菜，配上自己帶來的吐司，吃上一餐簡單的中午飯。


阿姨們會在這交流剛買的新衣服，然後相互誇讚。


「聽說你女兒最近給你買了好多新衣服，什麼款式的啊？給我看看唄！」

「喏，身上這件就是。」

「還蠻好看的誒！」


大家臉上都笑開了花。


這裡的生活就是如此簡單、質樸，卻又讓人悠閒與滿足。放下那些繁忙與壓力，來這裡偷得片刻悠閒。陽光、樹蔭、油茶、小菜，一點一滴都是享受。連吹過的風都是清涼得剛剛好。


/小花絮/

△熟客阿姨的熱情合照


姐妹油茶

///

營業時間

11：00-15：00

（儘量中午去哦~下午晚些很多菜就沒了，老闆也準備收拾回家啦！）


店鋪地址

象山區鐵西二巷與鐵西中路交叉路口往東南約100米

（手機導航「姐妹油茶」即可）

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