演播室導語：
寒冬季節，萬物蕭條，大地也逐漸失去了生機，但是勤勞、智慧的人們卻一刻也閒不住，他們創造性的將各類糧食精華進行了再加工、再創造，一道道風味美食便呈現在人們的面前。今天，就讓我們跟隨記者鏡頭，一起去感受獨屬三晉大地的濃濃油茶香。
【同期：要油茶呀？
恩，要。
要什麼油茶呢？
牛油的、羊油的、素油的各來二斤。】
每年一過中秋節，我縣青龍玉虛宮底的高飛油茶門前就車水馬龍，前來購買油茶的人絡繹不絕，這裡邊有來自周邊縣市的熟客，也有慕名前來購買的生人，不管是誰，走的時候總能帶走讓他們滿意的產品。
【採訪：顧客
這是人家剛做出來的油茶，我以前也喝過，今天買個新鮮的，可好喝了。】
看到自己親手做的油茶深受人們喜愛，高飛一家也是特別高興，做起油茶來也更加用心、更加賣力。一大早，男主人就去購買最新鮮的食材，從生薑、香菜到大蔥，從芝麻到花生到羊油、牛油，每一道食材都必須保證是最新鮮的。女主人則在家裡做著炒制油茶前的一切準備工作。剝、擇、洗、切等所有工序，一步都不能馬虎。
【現場同期：
記者：咱們這個油茶除了需要牛油、羊油外，還需要哪些原料了？
高飛妻子：新鮮的生薑、新鮮的香菜、還有本地紅皮蔥，食材必須是新鮮的，做出來的油茶才是最好喝的。】
好的食材只是好的開端，要想做出真正的好產品，如何掌握火候才是關鍵，小火熬油，蔥根去腥，隨後切好的生薑、大蔥等逐漸下鍋。而另一邊，炒麵機、粉碎機也在協同作業，夫妻倆必須配合默契，才能配比出最合適的油茶。
【現場同期 高飛：
時間就是最關鍵的，因為一鍋油茶的味道都在這個裡邊，如果蔥炸黃了，口感就大大下降了，蔥和生薑炸黃的味道，都能吸收在油裡邊，油茶做出來就沒問題。】
伴著火力的作用，鍋內生物油、生薑、大蔥慢慢交融，相互吸收、相互滲透，散發著誘人的香味，而在炒麵機內，白面不管是味道還是色澤都慢慢發生著變化，當這二者有機結合，再配入各種佐料時，一鍋香濃的油茶麵就奇蹟般地呈現在我們面前了。
歲月不居，時節如流。轉眼間，高飛油茶已經走過了十餘載，在這十幾年中，高飛一直堅持手工製作油茶，他選用最新鮮的食材，使用最純粹的工藝，力爭做出讓人們最滿意的油茶。
【採訪：高飛
我（做油茶）做了十幾年了，現在的顧客，周邊的老顧客都知道了，離石、石樓、中陽都有老顧客，網上微信、快遞都能發走，以後我覺得肯定能比現在好，讓人們喝起來還是感覺到，高飛的茶麵好。】
樸實的話語樸實的人，濃香的油茶溫暖的情，在這樣一個寒冷的冬季，在這樣一個全面防控疫情的緊張時刻，正是這樣的溫暖的話語、濃香的味道讓這個世界不再孤立，到處充盈著溫度，相信寒冬即將過去，春天馬上來臨。
記者：劉四鵬 王霞