顏色粉紅的玫瑰鹽:選鹽不要看「顏值」

2020-12-12 騰訊網

玫瑰鹽產於巴基斯坦,屬巖鹽

顏色好看,呈現粉紅色

因此而得名

玫瑰鹽顆粒較大,口感爽脆,又因為粉粉嫩嫩的顏色備受大家關注。多用於製作西餐,菜品裝盤後灑在表面,既裝點了顏色,又提高口感。

玫瑰鹽往往強調礦物質含量多

有利於補充微量元素

實際上,玫瑰鹽的主要成分仍然是氯化鈉,跟普通的食鹽並沒有本質區別,只是形態上不太一樣。玫瑰鹽呈晶體狀,顆顆晶瑩剔透,「顏值」比較高。

從營養成分的角度講,相對而言,玫瑰鹽中所含的鐵、鈣、鎂、鉀、鋅等元素,比一般食鹽含量高。那是不是意味著,多吃玫瑰鹽,可以補充微量元素呢?

理想很豐滿,現實很骨感……

玫瑰鹽補充礦物質的效果

並沒有宣傳的那麼誇張

比如,以玫瑰鹽中含有的鈣質為例。食用玫瑰鹽6克,攝入的鈣不過是30毫克左右,這僅僅是每天需求量的30分之一。

生活中,誇耀自己的經驗時,大家常說,「我吃的鹽比你吃的飯還多」。其實,如果靠玫瑰鹽來補鈣,那恐怕,真是吃的鹽要比吃的飯還多了……

玫瑰鹽只勝在「顏值」與口感

至於營養

其實與一般食鹽沒有太多區別

偶然調劑一下口味可以,沒有必要過於執著於日常使用。

另外,再好的鹽,說到本質,還是鹽,是鈉的化合物。而攝入過多的鈉,有可能造成高血壓。近些年,由於生活壓力等原因,高血壓的發病已經呈現年輕化的趨勢。

在這種情況下,無論什麼鹽,都應該控制用量。每人每天6克的上限,意味著菜餚的鹹度,可能應該比大家認為的「淡」還要再淡些。千萬不要因為「顏值」,反而食用了過多的鹽。

圖片來源:網絡

編輯 / FIR

保溫杯裡泡枸杞

元氣生活新概念

小夥伴們注意:

公眾號的推送機制不再按照時間前後推送了

所以有的朋友可能看不到文章

大家只要把公眾號置頂(設為星標)

相關焦點

  • 澳洲Kirkland himalayan pink salt喜馬拉雅山粉紅巖鹽玫瑰鹽
    澳洲Kirkland himalayan pink salt喜馬拉雅山粉紅巖鹽玫瑰鹽
  • 細鹽配牛排?你把玫瑰鹽這個原配放在哪裡
    愛吃牛排的小夥伴們都知道,一般煎完牛排我們都會撒上黑胡椒和牛排鹽。關於黑胡椒我們前期已經講過了它的必要性。但是關於牛排鹽的選擇,相信大部分人都有知道要選用玫瑰鹽,好看又好吃。可是偏有不怕死的愣頭青們,非要用咱們居家必備的細沙鹽來撒在牛排上,這一撒不要緊,一個不小心沒撒勻,我的天哪!簡直齁得不要不要的。完了還跑過來問我:牛排哥,為啥用食用鹽代替海鹽,對牛排的口感影響怎麼這麼大啊!好吧,今天我就給大家解釋一下為什麼牛排必須得配大顆粒現磨的玫瑰鹽。
  • 喜馬拉雅玫瑰鹽
    一看那鹽便是西藏鹽井的梅花鹽,(我在日韓團隊拍的一個叫《茶馬古道》的經典紀錄片裡,看到過這種鹽。)可惜忘了問清楚,到底是不是在鹽井購得,只記得她提起這種鹽在歐洲很貴。後來就麻煩德國的朋友專門寫了下文。讀後,滿腦子想的便是,倘若能把西藏鹽井的梅花鹽帶到歐洲去,那還不得被他們瘋搶,雪山之巔的產物,零汙染,那才是真正的喜馬拉雅的禮物呢!
  • 有了喜馬拉雅玫瑰鹽,仙女也愛下廚
    作為一枚仙女,不僅廚具要選擇高顏值的,就連調味料也要選擇足夠美的。試問,那個小仙女不想在烹飪時,灑出一把「仙系「調味,讓下廚房也成為一件賞心悅目的事。不過,要說到仙氣調料,小煮子就必須要說到來自喜馬拉雅的玫瑰鹽了,它可是孕育了億萬年的美味。作為一款高顏值的鹽,它用其粉嫩的顏色,撩動了無數人的少女心。無論是用於烹飪,還是作為裝飾物,都是不錯的選擇。
  • 種草|除了玫瑰粉鹽,還有這些珍貴獨特的牛排鹽你知道嗎?
    鹽之花一直堅持使用凱爾特人的古老製鹽方法——曬鹽:把海水引入粘土修成的鹽池,讓日光和風帶走水分。只有海水錶層與空氣接觸的那薄薄一層的鹽,才是「鹽之花」,產量極低。鹽之花的產地裡,蓋朗德的鹽之花品質最佳,當然價格也高。鹽之花呈雪白色,倒金字塔型晶體結構。其中含有微量藻類和其他物質,被美食家形容為「迷人的紫羅蘭香味」。
  • 中餐只有一種鹽,而西餐的鹽卻有很多種顏色,這是為何?
    中餐中,鹽是必不可少的,西餐也是如此,但是大家有沒有發現一件事情,那就是為何中餐的鹽只有一種,而西餐的鹽卻還有各種顏色,比如紅色、黑色綠色,甚至是藍色都有!鹽也是必不可少的一種調味品,我們平時吃的也就那麼一種。我們吃的鹽基本是都是白色的精製鹽,但是看到國外的西餐,只是鹽的顏色就比我們多出很多,這到底是為什麼呢?
  • 為什麼中餐廳鹽只有一種白色,西餐廳鹽卻是五顏六色的
    之前講了下有關食鹽的話題,很多網友下面評論問我為什麼西餐廳裡的食鹽有很多種顏色,而中國卻只有一種食鹽還是白色的呢?其實中餐和西餐一直以來就是差異很大的,不論是手法還是製作方式上,甚至是輔料選擇都完全不同。
  • 少吃鹽,吃好鹽,這3款「世界名鹽」真叫一個色香味俱全
    雖然世界上的鹽,或多或少都和海水有點關係,但是人類還是根據不同地點和不同的獲取方式,大致將鹽分成了幾個部分。鹽的種類海鹽:從海中採集而來的食鹽。海鹽的佔比量是全世界的7成以上,其中最常見的就是精製鹽。通過日曬、蒸發祛除水分和少量礦物質,就做成了精製鹽。巖鹽:通過地殼運動,原本是大海的位置變成了鹽湖,在漫長歲月裡,海水蒸發後留下含有鹽分的結晶體,也就是我們說的「鹽礦」。巖鹽是很有個性的一種鹽,由於產地不同,所含有的礦物質不同,顏色和口味也有很大差距。白色、粉色、紅色、藍色等顏色都有。
  • 玫瑰鹽奶蓋流心蛋糕,看得人直流口水!
    >各種無精打採、精神恍恍惚惚還好有美食作伴吃吃吃的度過了一天所以也充分證明了一件事情這個世上沒有什麼是美食解決不了的如果有,那就是再來一口今天小編和大家分享一個顏值美味並存的蛋糕【玫瑰鹽奶蓋流心蛋糕】光聽名字就很心動有木有戚風蛋糕與芝士奶蓋的完美組合表面撒上金黃酥脆的杏仁片切開之後奶油緩緩留出一下子
  • 猶太鹽、喜馬拉雅玫瑰巖鹽、夏威夷海鹽、鹽之花等鹽,你吃過嗎?
    鹽為百味之首,調味之源!沒有鹽,一切美食都會變得索然無味。一,鹽分產地分為海鹽、池鹽、井鹽及巖鹽。1,海鹽含有最多的微量元素。2,池鹽從鹹水湖採取的鹽,成分和海鹽相同。(喜馬拉雅巖鹽)(喜馬拉雅玫瑰巖鹽有著標誌性的礦物風味,由於在常溫下它的融化速度較慢,除了用作烹飪魚、肉、蔬菜以外,也可將它用為佐餐使用,隨意的撒幾粒在冰淇淋上,令人耳目一新,更是別有一番風味。)
  • 火遍代購圈的「喜馬拉雅玫瑰鹽」,值得買嗎?
    鹽吃多了對身體不好,這個大家都知道;商家們也摸透了這種心思,推出很很多打著健康旗號的鹽:海鹽、玫瑰鹽、平衡鹽、…不光名字高大上,價錢也比普通鹽高。今天就來給大家扒一扒,五花八門各種鹽到底什麼來頭,有啥區別?
  • 第一章「鹽」的故事 第二篇 鹽的種類和特點
    一、中國的鹽古時鹽的種類繁多,從顏色上分就有:絳雪、桃花、青、紫、白等。從出處分為:海鹽取海滷煎煉而成,井鹽取井滷煎煉而成,鹼鹽是刮取鹼土煎煉而成,池鹽出自池滷風乾,崖鹽則生於土崖之間。海鹽、井鹽、鹼鹽三者出於人工製造,池鹽、崖鹽二者屬於天然出品。
  • 為什麼中餐用的鹽只有白色一種,而西餐用的鹽有很多種顏色呢?
    食鹽就拿烹飪中會用到的鹽,中國人常用的鹽是碘鹽,顏色呈純白色,質地細膩,鹹味醇厚。而外國人用的鹽則五顏六色的,有紅色、粉紅色、黑色、黃色、白色等等,為什麼外國人用的鹽有這麼多顏色,這些鹽又有什麼不同的味道呢?
  • 法國有「少女鹽」,德國有礦物鹽,日本有海鹽,中國這種鹽最頂級
    這是一種如同雪一樣潔白的鹽,和法國人常用的黃色鹽不同,受到法國米其林大廚的喜愛,在高檔米其林料理中,經常會使用這種食鹽。蓋朗德鹽來自於法國的蓋朗德,這裡有一片海域,在海水和空氣的交界處,形成一層鹽層。採集這層鹽是很精細的活,一般會讓年輕女性去採集,採來的鹽換成錢,就是少女的嫁妝,所以被稱為「新娘之鹽」或「少女鹽」。
  • 「三個椒農」喜馬拉雅玫瑰鹽不能吃
    原標題:「三個椒農」喜馬拉雅玫瑰鹽不能吃 在淘寶出售不能食用的鹽石 海南南風海味網絡科技有限公司從事預包裝食品、散裝食品、乳製品批發零售及進出口貿易。從2017年11月起至今年4月,該公司購進了1700公斤鹽石,稱之為玫瑰鹽塊、進口喜馬拉雅水晶礦鹽,主要用途是汗蒸房和裝飾配件,僅供工業用途。但是該公司在淘寶網店上,卻公然出售不能食用的鹽石。
  • 爸爸回來了驚現喜馬拉雅山粉鹽,明星都在吃的頂級食鹽~
    後來滄海桑田,殘留的海水被埋藏在地下約600米深處,經過億年的擠壓與高溫,地底的礦物與海鹽結合形成鹽的化石,這便是喜馬拉雅巖鹽。這就是這種罕見非凡的鹽幾個世紀以來一直有價值的原因。  從歷史上看,喜馬拉雅人用這個鹽來保存他們的魚和肉,每年春天他們運鹽到尼泊爾山谷貿易。犛牛背負著沉重的鹽塊沿著狹窄的傾斜路徑、山、懸崖到達貿易地。為了出售和交換其他商品。那樣久遠的年代,連恐龍都尚未出現。
  • LG竹鹽•喜馬拉雅粉鹽 開啟「鹽系美好生活」
    5月24日,LG竹鹽在文化之都北京舉辦了新品喜馬拉雅粉鹽系列媒體分享會,喜馬拉雅粉鹽系列正式在屈臣氏開售。作為國內知名的保健及美妝零售商,屈臣氏在中國內地擁有超過3,300家店鋪和逾6,000萬名會員,一直為顧客帶來多元化的產品和個性化的服務,其「Go and shine去發光吧」年輕、健康活力的品牌理念與LG所秉持的健康生活理念也十分契合。
  • 8種精品鹽,你都吃過算我輸!解密鹽在烘焙中的重要作用
    02、巖鹽·喜馬拉雅玫瑰鹽喜馬拉雅玫瑰鹽的外觀與玫瑰水晶一樣,讓人不禁感嘆大自然的神奇。磨成粉末後味道清冽,不帶雜質,擁有很溫和的鹹味。喜馬拉雅玫瑰鹽不僅有超高的顏值,它還含有碘、鉀、鈣、鎂、鐵等 84 種礦物質,是普通礦鹽的十餘倍。
  • 「玫瑰鹽」並不美 反而存在嚴重食品安全隱患
    經初步調查,烤肉店給顧客食用的「玫瑰鹽」主要是作為烤肉蘸料給顧客食用,鹽產品來源是烤肉店加盟重點提供及烤肉店為吸引顧客自行從網上購買,存在著嚴重的食品安全隱患。根據相關法律法規,執法人員現場沒收4家烤肉店27瓶及9罐「玫瑰鹽」,並交由格爾木市市場監督管理局處理。
  • LG竹鹽•喜馬拉雅粉鹽開啟「鹽系美好生活」
    TA讓一貫挑剔的時尚達人忍不住交口稱讚TA讓渴望隨時隨地保持完美的俊男靚女自發打Call這就是新晉網紅LG竹鹽喜馬拉雅粉鹽的魅力!此次發布了喜馬拉雅粉鹽管狀牙膏、喜馬拉雅粉鹽派繽牙膏(按壓式)、喜馬拉雅粉鹽泡沫口腔清潔劑、漱口水等共7個新品。LG生活健康口腔護理類市場負責人更宣布2018年LG竹鹽品牌進入2.0時代,攜手同樣顏值內涵雙在線的新實力演員鄧倫,用更時尚、更健康、更多元的產品吸引90後、00後的年輕群體。