現在七點去吃早飯，就會發現好吃的早飯，根本排不上隊，那麼怎麼會有這麼多吃早飯的呢？有很多上班族，也有很多帶著孩子的，就像現在天氣越來越冷，在外面吃早飯的就與來越多，小編感覺，每天早上去吃早飯的時候，都會這麼爆滿！
小編早上最喜歡吃的早飯就是胡辣湯了！喝一碗胡辣湯再加一個包子或者油條，那簡直美味的不要不要的，那麼胡辣湯是起源於哪裡呢？
胡辣湯起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市。尤以逍遙鎮胡辣湯出名，想來也是河南的胡辣湯比較出名，畢竟現在流傳於各個省市，也算是比較出名的特色美食，相必河南本地的胡辣湯會更加好喝吧！胡辣湯雖然再隨便一個早餐店都能喝到，但是小編還是要以健康為主，所以呢！小編就自己在家動手做了胡辣湯，結果沒想到這麼成功，那麼小編現在就把做法奉獻給大家！
食材準備：
木耳
粉條
香菇
蒜苗
素雞
豆皮
油
花椒
鹽
十三香
生抽
紅薯澱粉
看到這些食材是不是就感覺非常健康，小編呢是根據個人喜好與家人愛好來做的這個胡辣湯，裡面的食材，是可以替換的，有些也是可以不放的，但是小編還是比較喜歡喝這個的！
步驟一：
木耳用溫水泡發，粉條香菇用開水泡發，大概都半小時就可以。（時間可以根據食材來決定）
步驟二：
木耳撕成小塊，香菇切小丁，蒜苗切成小段！
步驟三：
素雞半根，切成小丁！
步驟四：
開火，炒鍋燒熱倒油，放入花椒。爆香！
步驟五：
下入蒜苗翻炒，倒入香菇丁和素雞丁翻炒，倒入粉條，倒入木耳，翻炒，要快速，否則粉條會糊鍋。加入鹽，十三香，生抽。
步驟六：
倒入開水。
步驟七：
自家壓的豆皮開水衝一下下入鍋中。也可以換成買的豆皮，（豆油皮與豆腐皮都可以)
步驟八：
紅薯澱粉加涼水攪一下，澱粉水邊倒邊攪拌，煮至濃稠就可以了。味道已經特別好了。
這樣美味的胡辣湯就做好了！快來一起學著做一下吧！
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