櫻花是愛情與希望的象徵，代表著高雅，質樸純潔的愛情。櫻花宛如懵懂少女的，安靜得在春天開放，滿樹的白色粉色的櫻花，是對情人訴說愛情的最美語言。心中的某個人，就如那場寂寞的櫻花雨，緩緩消失在時光的深處，留下永恆的記憶。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
櫻花與慕斯完美結合，低調奢華又浪漫。這款櫻花奧利奧慕斯蛋糕有著美好的寓意，特別適合男生做給女朋友吃。
櫻花慕斯蛋糕的做法：
食材：4寸蛋糕模具，櫻花奧利奧兩包，牛奶100克，淡奶油130克，白糖17克，黃油20克，吉利丁片10克
做法步驟：
1、先把奧利奧餅乾的抹茶夾心去掉，把餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖把餅乾杆碎，越細越好，或者直接用攪拌機攪拌。
2，吉利丁片用冷水泡一分鐘，牛奶放鍋中加入8克白糖和泡軟的吉利丁片小火加熱攪拌，吉利丁片融化就關火（千萬不要煮開了）放一旁冷卻備用。
3、淡奶油加入9克白糖用電動打蛋器打發至酸奶狀可流動狀態，加入冷卻的牛奶液攪拌均勻。
4、倒入4寸蛋糕模具蓋保鮮膜入冰箱冷藏4小時以上。
5、蛋糕取出放杯子上，周圍用吹風機吹一圈就能很好的脫模，篩入餅乾碎加濃稠酸奶裝飾就好了。
特別注意：
1、慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化；
2、製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕斯粉了；
3、另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
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