Vol726
這家開業短短2個月的以泰福記
老闆把泰國街頭小吃搬回福州
大排檔式設計煙火味十足
更是憑藉著一碗泰國船面
成功惹火了大半個福州城的人
許多人一邊罵一邊排隊等著吃
現在起，連續30天，水門雞手撕雞低至6折福利
這家開在巷子裡的泰國船面|水門雞飯|泰式小食店，開業2個月就已經成了點評網熱門，每天大老遠來這裡吃一頓的人比比皆是，排隊排到腿抽筋，等位等到飆髒話，卻都在吃完那一口正宗泰式風味後的真香裡消弭。
如果你還不知道以泰福記，也一定在朋友圈見過它家門口大排長龍的陣仗，雖然開業時間不久，卻因為口口相傳的好味道吸引了無數人，帶動了整條街的熱鬧。
『 " 專做各種泰式美食小吃 " 』
泰國船面|水門雞飯|泰式小食，光聽名字就知道它家專營泰式小食，都是老闆在泰國一道一道搬回來的，原汁原味的口感仿佛置身泰國街頭。
『 " 連續30天，水門雞手撕雞折扣 " 』
8月28日-9月6日
9月7日-9月16日
9月17日-9月26日
以泰福記扛把子——招牌泰式經典船面，店裡幾乎人手一碗的王牌，作為泰國必吃的特色美食，以泰福記老闆把船面從泰國帶回了福州，份量變大了，正宗的口感卻一點沒變。
（泰國必吃美食之一船面boat noodles，起源於早年河運發達的曼谷，賣米粉的船家為避免大碗面在船上交易或運輸過程中湯汁倒洩，故乾脆直接販賣小碗分量，還可一次性嘗試多種口味，從此便成為該美食的代表特徵。）
泰式辣椒醋、秘制辣椒麵、花生碎、蒜頭酥，吃船面必不可少的搭配就是這四小罐每日要固定添加的調料，甜鹹辣酸四種味道加持，口感更佳。
金黃順滑的手工雞蛋面有類似油麵的口感，卻比油麵更為勁道，久置也不容易變老。裹著湯汁一口嗦進嘴裡，夾雜著各種香料的湯汁升華了船面的口感，實實在在的美味襲擊。
面裡還放著各種惹味的葷素小料，招牌泰式經典船面一份28元的價格可以說相當實在了。
28元
這份經典彩虹河粉，不同於招牌泰式經典船面，它的湯底可謂是酸辣鹹鮮風味俱全，是不少重口味人士的心頭好。對了，吃的時候拌入泰國進口九層塔和豆芽，是吃麵必不可少的步驟。
愛吸汁的河粉，把湯汁的精華毫無保留的吸收，酸辣口感更甚，齜牙咧嘴也要吃完的人比比皆是。
32元
為了讓福州吃貨吃上純正的泰國風味，咖喱雞腿麵用了正宗的泰北咖喱，泰北的咖喱味道相對比較重，一邊嗦面一邊喝口湯，專治各種食欲不振。
咖喱雞腿麵的主角必須是這根比人手還大的雞腿了，被咖喱浸潤成金黃色的雞腿煮的很入味，輕輕一扯骨肉分離，大口吃肉的感覺，真的過癮。
38元
冬陰功海鮮面是店裡剛上的新品，香濃、醇厚的冬陰功湯底，搭配深海魷魚、大蝦、花蛤，鮮味加上冬陰功的酸辣香甜，嗦一口面，整個人都振奮不少。
深海魷魚碩大的個頭搶了整碗面的風頭，大蝦的量也不少，吸足了冬陰功湯汁的酸辣味，海鮮的鮮味愈演愈烈，吃多了會上頭。
『 " 水門雞飯 " 』
能把名字寫進招牌裡，水門雞飯也是以泰福記絕對的男一號，雞油飯+水門雞+泰式醬汁的簡單三合一，搭配出來的口感卻足夠驚豔許多人。
精益求精的以泰福記老闆，在海邊擁有自己的養殖場，這裡的雞全部都是吃椰肉益生菌長大的，120天走地，15天上籠，老闆對每一個細節都嚴格把控，才能保證每一隻雞的品質。不愧是吃著椰肉長大的雞，雞肉嫩滑雞味濃，就連雞骨裡都帶著椰香味，再往泰式醬汁裡一裹，鮮美可口被發揮的淋漓盡致。泰米加上泰式香料、雞油、咖喱煮出來的雞油飯，米飯自帶一層飽滿的油光，粒粒分明。入口有雞湯的鮮美，也有各種香料的複雜風味，吃的時候再咬上一口雞肉，滿足。一樣的雞，不一樣的做法，相比於水門雞純粹的肉感，手撕雞在口感上更豐富一些，提前醃製再加入香菜洋蔥白芝麻攪拌，不用醬汁就足夠有味道。
手撕雞金黃雞皮下露出白花花的雞肉，嫩到肉身會泛光，肉質細膩且結實，濃鬱鮮香的味道直到現在我都還記得，情不自禁口水又流了出來。
點評上許多吃貨瘋狂推薦的泰式炸雞腿，用咖喱事先醃製，再用泰式酸辣醬佐味，辛辣回甘和酸辣開胃雙管齊下，非同凡響的吃肉體驗。
撕著吃咬著吃都好，雞腿外皮酥脆，內裡肉嫩多汁，隨著唇齒的撕扯，肉香味溢滿口腔，酸辣醬的刺激補足了雞肉純粹的滋味，口感絕了。
對了，會吃蔥的，老闆建議店裡所有的產品都可以配蔥食用，到以泰福記不吃蔥，香味都要少一半的哦！一口炸雞腿一口蔥，一口酥脆一口鮮香，別提多帶勁。
主營泰式小食的以泰福記自然少不了泰式酸辣鳳爪的身影，作為泰國大牌檔的招牌，口感自然不一般。脫骨的雞爪Q彈脆嫩，搭配青檸檬、小番茄和辣椒碎，酸酸辣辣很是爽口。
泰式豬頸肉一直是我吃泰國菜的保留菜單，瘦中帶肥的豬頸肉非常鮮嫩，經過炭烤後外邊微脆入口柔韌有嚼勁，再蘸上秘制的泰汁醬，各種香氣充斥於口腔之中。
泛著金黃色光澤的泰式香茅炸雞翅，入嘴後每一口都散發著香茅的清香，味蕾分分鐘被治癒。鮮嫩的翅肉蘸上醬料，華麗升級的口感濃濃泰式風味。
無咖喱不魚蛋，又脆又彈牙的魚蛋和香濃的泰式咖喱可是官配CP，咖喱的味道深深融入魚蛋內裡，一口爆汁的刺激，懂的人都懂。
說到泰國甜食，一定少不了芒果糯米飯的名字，應季的新鮮芒果，緊實不粘牙的糯米，澆上香甜的椰漿，連男生都沒法拒絕這樣的甜蜜誘惑吧！
經常看泰劇的朋友，相信都對泰國街頭拎袋喝的奶茶興趣滿滿，這不以泰福記的袋裝紅奶茶就一躍成了朋友圈新晉寵兒，好喝倒是其次，先拎著拍照發朋友圈才是合格的時尚精。
綠奶茶茶味很濃，口感不甜不膩，喝起來很清爽，夏日正當時，這一袋足夠解熱止暑。
對了，餐前每桌都有免費蝦片送哦，老闆真是貼心吶！
吃貨團福利時間
8月28日-9月6日
9月7日-9月16日
9月17日-9月26日
免排隊霸王餐等著你
（共10份）
8月30日 14:00後將會公布中獎名單
屆時給福州吃貨團公眾號
發送口令「以泰福記中獎」即可查
地址：鼓樓區烏山支路力信新村29-22（大洋經典對面）
電話：18150010115
人均：38元
營業時間：11:00—21:00
廣告探店 / 以泰福記·泰國船面·水門雞飯
撰文 / 鬼鬼
視覺 / 鬼鬼
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