對於女性來說，隨著年齡的上漲，漸漸就會出現皺紋、毛孔粗大、色斑等現象，一定要趁年輕就開始保養自己的皮膚，千萬不要等年齡大了才護膚。它和紅豆一起蒸，皺紋變少了，嘴巴不臭了，皮膚變得光滑細膩！它就是桃膠，營養師大喬說過，桃膠含有豐富的膠原蛋白、半乳糖、植物蛋白等營養物質，經常食用具有促進肌膚細胞的新陳代謝、增肌皮膚的彈性、延緩衰老的作用，是美容養顏的上好佳品。下面小編教給大家的就是桃膠紅豆養顏糕的做法，營養又美味，一起來看看吧！
桃膠紅豆養顏糕
By 美美家的廚房
配料：
紅豆 100克、西米 300克、桃膠 20克、糖 20克、水 適量
烹飪步驟：
1.先將所有的食材稱重，準備好。桃膠不要太多，因為泡發後體積會脹大好幾倍。
2.我用的桃膠是這種。桃膠的顆粒比較大，雜質好，品質特別好。
3.紅豆提前浸泡一個晚上最好，如果沒時間最少也要泡30分鐘以上，這樣口感更粉糯。
4.桃膠放入清水中，充分浸泡，我是跟紅豆一起泡了一個晚上。
5.看，泡發後差不多有慢慢一大碗了，桃膠是長在桃樹上的，所以底部難免會粘上些樹皮碎，桃膠泡軟後仔細將這些雜質都清洗乾淨。
6.處理好的桃膠稍微改刀切碎，這樣口感會更好。
7.將泡好的桃膠和紅豆都倒入電飯鍋中。
8.加入跟煮飯差不多的水，用煮飯鍵，煮熟。
9.煮熟後用瀝勺將西米和桃膠舀出來，湯汁過濾掉不要。
10.煮桃膠的時候，將西米放入清水中浸泡20分鐘左右。水不要太多了，剛剛沒過西米就可以了。
11.西米泡發後，顆粒變大變粉，不要翻動，直接將煮好的西米和桃膠倒入西米中。
12.用筷子將它們充分拌勻，如果喜歡吃甜一點，這一步可以加入20克紅糖拌勻，如果想要減肥的話，那就吃原味的吧。
13.飯盒內壁刷油防粘，將混合好的糊糊倒入盆中，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
14.蒸好後的紅豆桃膠糕變得晶瑩剔透，特別漂亮，室溫放涼冷卻即可脫模了。用手將紅豆桃膠糕輕輕往中間推，很輕鬆就將它們剝離了，再將飯盒倒扣，輕輕拍幾下，紅豆桃膠糕就脫模了。
15.看，蒸好的桃膠紅豆糕特別漂亮，都捨不得切了，吃的時候直接切片就可以擺盤上桌啦！如果天氣比較熱的話，可以將它放入冰箱冷藏，吃起來清爽Q彈，特別好吃。 紅豆的軟糯，跟Q彈的桃膠搭配在一起，細膩軟糯太好吃了，涼了後更加的晶瑩開胃，解暑佳品哦！ 方家鋪子桃膠，保留本真、還原最真實的桃之淚
烹飪小貼士：
紅豆的選購技巧1.首先我們要看紅小豆是否新鮮，就跟我們平時看蘋果一樣，顏色比較鮮豔、皮比較嫩的，就是比較新鮮的，反之則是不新鮮的，新鮮紅小豆色澤圓潤，陳年的則比較暗淡、乾癟。2.其次我們可以觀其狀，好的紅小豆豆粒豐碩飽滿，晶瑩剔透 ，且大小均勻，表面堅硬有光澤，近渾圓，種臍不凹陷，較次的則色澤暗沉，飽滿度差，破碎多。3.買回家後我們可以用水浸泡紅小豆，看看會不會出現嚴重褪色現象，如果出現嚴重褪色現象，說明紅小豆可能被加工處理過，是不健康的，不宜食用，下次不宜再次購買此種紅豆。
大家喜歡吃紅豆嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。