上一篇,主要寫了幾家名聲在外的瀋陽知名餃子館,老邊餃子的煸餡餃子、甘露餃子、大清花餃子等等,都是瀋陽中華老字號。瀋陽還有很多餃子館,在大家小巷,不管是連鎖店性質的,還是夫妻小店,餃子都各有特色。
1、東方餃子王
東方餃子王始創於1993年4月,緣起於哈爾濱一家小海鮮餃子館。現在是餃子為主打食品成為著名連鎖食品企業。東方餃子王在瀋陽最有名的段子不是餃子,反而是一場霧霾。
2015年有一次遼寧省出現大範圍嚴重霧霾,可見度很低。瀋陽據說六級,城市基本上被霧霾籠罩,能見度不到百米,有網友拍照,公路上只有前後車輛及燈光,還有遠處餃子館的燈牌,天空飄來五個字:東方餃子王。
他們家餃子就是典型東北特色,現吃現包,個人覺得好吃的是黃瓜鮮蝦餡、酸菜豬肉餡,在哈爾濱的中央大街上的東方餃子王是常年排隊,瀋陽的相對低調一些。目前連鎖店數量比較少。
2、喜家德水餃
喜家德水餃也是來自於黑龍江的連鎖食品企業,目前應該是瀋陽餃子連鎖店最多最成功的的一家,每一處商業中心都有喜家德的身影。他們家的餃子也是手工餃子,並且沒有一條褶,每個餃子長相都一樣。餃子種類相對來說比較精簡,因為主打快餐,個人覺得鮮蝦餡、三鮮餡不錯,還有餃子湯好喝,暖暖的。
3、柏記餃子
柏記水餃也是來源哈爾濱的水餃連鎖,目前在東北三省到處開花。瀋陽北站中街都有,水餃一般一盤十五個,柏三鮮這個是特色,蝦爬子很鮮,搭著其他兩鮮都非常出彩 。 餃子湯也是無限供應。去過他們家奉天街的店,但是2019年這家就收了。
4、祥和人家手工餃子
這家連鎖在瀋陽雖然少,但精,並且口碑很好,很多人都吃過他們家,我也曾帶朋友來過。主要是便宜衛生,環境也都是新裝修,上菜也快。他們家應該也是24小時營業。開放式的廚房顧客可以清楚地看到餃子的製作過程。 桌椅擺放著的也挺整齊的每個桌子上都放著簡單的調料瓶。 他家的餃子幾乎都愛過沒到都挺不錯的,湯餃熱乎軟嫩,蒸餃口感皮香餡鮮。。菜口水雞、皮凍值得推薦。他們家一般中午飯點或者節假日都是爆滿。
5、清河傳家手工餃子
清和傳家手工餃子連鎖店眾多,但大部分位於瀋陽皇姑區,也是一家平民老店。價格比較實惠,一般人均20就能吃飽吃好,衛生環境也都不錯,現場製作透明廚房看得見,放心吃。招牌秘制水餃,豬肉芹菜餡水餃和角瓜雞蛋餡水餃。朋友說最愛他家的肉三鮮和鮁魚餡餃子。
6、福記餃子館
福記餃子也算是老店了,在瀋陽各區都有分店,其中生意最火爆的是大東區聯合路這家,位置稍微偏僻一些。但是平時一樓基本上都是滿員。承辦壽宴、婚宴等等,典型的東北飯店,菜量大,味道偏鹹,消費水平中等。裝修具有東北特色,有很多瀋陽老照片和東北的那些古老物件。餃子也是皮薄餡大,價格不貴,蝦爬子餡、角瓜餡、酸菜豬肉餡的都很好吃。這家店特別適合聚會,二樓有包房。