白菜這樣做，飯店賣30元一盤，不炒不燉不涼拌，家裡的孩子搶著吃。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
白菜是這個冬天裡常見的一種蔬菜啦！而在這個寒冷的冬天裡，也就只有白菜的價格是最便宜的了。雖然白菜的價格比較便宜，但它卻是冬天裡的時令蔬菜哦。白菜裡面的營養價值比較豐富，因此也就具有「蔬菜之王」的美稱了。
一般我們在家庭裡做白菜的時候，不是做醋溜白菜或者是白菜燉粉條。含有一種特殊的吃法就是做白菜餃子吃了。不過今天呢我和大家分享的是白菜的另一種新吃法，白菜的這種新吃法不炒不燉不涼拌，家裡的小孩看到之後都搶著吃哦。好了，話不多說。如果你也喜歡吃白菜的話，不妨跟著我來學習一下吧！
——白菜的新吃法——
準備食材：新鮮的大白菜一顆，香菇一小把，杏鮑菇一個，胡蘿蔔半顆，蝦仁300克，蔥花，小米辣少許，精鹽，雞精，胡椒粉，食用油，生抽，蒸魚豉油，水豆腐1塊。
操作步驟：
1.首先將準備好的大白菜一顆，但它的葉子取出。葉子一定要一片一片的掰下來，一定不要將白菜切碎哦。只需要八片葉子就可以了。
2.白菜的葉子掰下來之後，將它的白菜幫去除。留著白菜葉放入碗中備用。白菜，幫與白菜葉分離的時候，一定要橫著切哦。儘量切的均勻一些。
3.準備好的香菇同樣將其切成小塊，胡蘿蔔半根將其切成小丁。杏鮑菇一個切成小丁放入碗中備用。大蔥一根切成蔥花。小米辣切成圓圈放入碗中備用。
4.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之後在裡面放入一勺的食用鹽。將其攪拌均勻。然後將準備好的白菜葉子放在裡面著水兩分鐘。這樣在處理，白菜葉子的時候就有柔韌度了，放入精鹽主要是使白菜葉入味。
5.白菜葉焯完水之後，將其取出。同樣將準備好的香菇以及胡蘿蔔和杏鮑菇放在裡面著水兩分鐘。兩分鐘過後，立即撈出控水備用。
6.香菇以及胡蘿蔔和杏鮑菇一起放入碗中，蝦仁切碎，水豆腐搗成泥。然後在裡面加入生抽一勺，精鹽三克，胡椒粉一克，雞精一克，食用油少許，蔥花少許。將其攪拌均勻備用。
7.將處理好的白菜葉平鋪在案板上，在裡面放入調好的香菇餡，然後從一頭捲起。每個白菜葉都裹上香菇餡。均勻地擺在盤中備用。
8.蒸鍋中加入適量的冷水，將其大火燒開。水燒開之後，將處理好的白菜卷放在蒸鍋中大火燒開，然後轉中火蒸15分鐘。
9.15分鐘過後，一道美味可口的白菜餡卷就做好了。我們可以將其慢慢地取出，然後在表面淋入少許的蒸魚豉油。再放點少許的小米辣搭配顏色。就可以上桌食用啦。
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。喜歡這樣做的白菜餡卷嗎？歡迎評論區分享給我們哦。用這個方法做的白菜餡卷，不炒不燉不涼拌。特別適合家裡的老人和小孩吃哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我。我會每天更新不同的美食。咱們下期見。