再過十天就要立冬天，天氣一天比一天冷了，北方有些地方都開始下雪了，我們這雖沒下雪，但氣溫也十來度，穿2~3件衣服，身體不好的秋褲，冬大衣都捂上了。天冷了，早餐更是不能馬虎，一碗暖身的粥或是豆漿喝下，身上立馬暖洋洋。
不管天氣怎樣，荷媽就早餐依舊繼續著，做美食是我的樂趣之一，雖然很累卻一直堅持著，一周中式早餐送給你，讓它溫暖你的胃！喜歡可以參考下，在不忙的早上可以試試！
10.22早餐：鮮肉包，桂花蜜豆南瓜湯，水果
鮮肉小包：建議大家還是提前發好面，蒸好冰箱冷藏或冷凍，早上熱一熱比較省時。我呢喜歡吃現包的，早上醒面不夠，包子皮不夠軟，但也好在比外邊實在。
做法：麵粉300g，水180g左右，肉末200g，胡蘿蔔丁80g，蔥花50g。鹽1g，生抽5g，蠔油5g，白糖少許，胡椒粉少許，花椒水50g。麵粉中加入酵母拌勻，加溫水拌成紊狀再揉成光滑麵團發酵2倍。發酵時將肉餡調好，調肉餡時花椒水分3次加入拌勻。發好的麵團排氣分小劑小，再擀成中間厚四周薄的面片，包入鮮肉餡，收口，放入蒸鍋中再靜置醒發20分鐘，開中火蒸15~20分鐘，關火燜5分鐘再取出。
桂花蜜豆南方湯：秋冬季節多吃南瓜，增強免疫力，還美容養顏呢。做法也特別簡單：準備好老南瓜，切塊，放入鍋裡，加適量水煮15分鐘就熟了，盛入碗中放勺蜜豆，撒上點幹桂花，又香又甜的南瓜湯就做好了，是不是特別簡單。
10.23早餐：西葫蘆雞蛋小餅，水果豎果麥片配葛羹，水果
西葫蘆雞蛋早餐餅需要西胡蘆1個，胡蘿蔔一小節，鹽2g，白糖5g，白芝麻10g，雞蛋2個。做法：將西葫蘆，蘿蔔擦絲，放點鹽殺出水份，打入雞蛋，白糖拌勻，放入麵粉100g拌成粘稠的糊狀，電餅鐺或平底鍋預熱刷油，用湯勺盛入麵糊，攤成小餅，一面煎好翻面再煎一會兒就可以了。這餅清爽不油膩，口感香軟，小朋友特別喜歡呢。
葛羹，其實是葛根粉調製的羹湯，簡稱「葛羹」，配上現有的水果果仁麥片非常方便，也好吃。也可以根據喜好添加自己喜歡的果仁。
10.24早餐：水煎包，黑芝麻米糊，水果
生煎包是周一的包子做的，這天早上遲起了20分鐘，只能簡單吃，於是將鮮肉包煎一下，加入適量水中火煎，最後湯汁收撒上蔥花，黑芝麻即可出行鍋，要趁熱吃哦！做法參見周一包子做法。
黑芝麻米糊：熟黑芝麻和黑米，小麥胚芽和麥片少許，放入破壁機中，加入1L開水，攪拌幾分鐘即可。根據口味加糖調味。用的材料是雜糧店買的熟品，所以家裡備一些早上起床晚了，也一樣能喝上暖心的米糊。
10.25奶香小饅頭，黃瓜炒蝦仁，藜麥燕麥粥，水煮蛋
小饅頭做的有些小失敗，重新做後發詳細文章分享。這裡講下藜麥燕麥粥，特別適合便秘孩子和減肥中的人士。藜麥一把用水反覆淘洗瀝水，放入沸水裡煮5分鐘，再放入即食原味麥片煮約5分鐘，待粥變稠即可，根據口味加糖調味。
黃瓜蝦仁：這是一道比較清談又營養的小炒。需要準備蝦仁200g，黃瓜1條，美人椒1個。蝦仁解凍加鹽，胡椒粉，檸檬汁拌勻醃製（放入冰箱冷藏，早上直接用），黃瓜切丁，美人椒斜刀片，炒鍋燒熱倒油，油熱後放入蝦仁滑炒變色盛出；再放黃瓜丁和紅椒翻炒斷生，加入鹽調味；再放入蝦仁拌勻，水澱粉勾個薄芡即可出鍋。
10.26早餐：香菇蝦仁粥，雞蛋肉卷，炒青菜
蝦仁香菇粥利用剩米飯來做，先將水燒開放入2碗米飯，壓散中火煮著，鍋上墊一根筷子，不易溢鍋。蝦仁提前處理乾淨，可以用鮮蝦來做，加上鹽，胡椒粉，檸檬汁來醃製（用檸檬汁來醃，有檸檬的清香，比料酒好聞，而且小朋友吃正好）。待粥煮開花，煮稠後放入蝦仁煮2分鐘，加入鹽，胡椒粉調味，放入香芹末，關火即可。家裡沒芹菜，撒的香菜代替了。
雞蛋肉卷也比較簡單，就是攤蛋皮比較不好操作。這個做法另開文章詳細介紹，關注隨時可以查看更多的美食分享。
以上是荷媽家一周的早餐分享，喜歡的可以參考哦
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