作為一個北方人，在夏季經常能夠遇到這樣的情況，吃饅頭嫌太幹，麵條又不想做，天天吃米飯炒菜，實在覺得很費勁。每當我連續幾天吃米飯炒菜時，就會心情很鬱悶，實在是不想炒菜了，熱氣騰騰的廚房一進去就一個小時出不來，想想都刺激。
在我逛超市的時候，偶然看到了超市賣的速食咖喱塊，於是就興起了做咖喱飯的念頭，我個人是特別喜歡吃咖喱飯的，濃香的咖喱汁裹著雞肉和胡蘿蔔土豆，配著米飯真是絕搭，咖喱的絕妙之處就在於不管裡面的食材是什麼，都會讓人全部吃下去，沒有不喜歡的部分，就像很討厭吃胡蘿蔔的我，連咖喱裡面的胡蘿蔔也不會放過的。
咖喱小科普
說起咖喱，它是起源於印度的，印度民間傳說咖喱是由佛祖釋迦所創的，而像我們平時用咖喱塊所做的咖喱，其實味道和印度咖喱是有區別的，我們所吃的咖喱更相近於日本咖喱，也更適合我們亞洲人的口味。
我今天所做的咖喱飯，做法非常的簡單，非常適合不想做飯的懶人，哈哈，而且味道特別棒，我做了一大鍋全被我們吃光了，想學的朋友就和我一起看看咖喱的詳細做法吧。
【所需食材】
一個大雞腿或者一斤任何部位的雞肉，洋蔥一個，土豆一個，胡蘿蔔一根，咖喱塊一盒，料酒，蔥
【詳細步驟】
1、把土豆和胡蘿蔔洗淨去皮後，切成丁，洋蔥去掉老皮後，也切成小塊。
2、把雞腿肉用刀剔除掉骨頭，再將肉切成小丁，放入一點料酒一點鹽，一把蔥花，給它醃上。
3、在鍋中放入適量的油，油熱後把醃好的雞塊放入鍋中炒熟。
4、再將土豆和胡蘿蔔放入鍋中一起翻炒，一直炒到土豆和胡蘿蔔表面熟了裡面還是生的為止，是可以看出來。
5、再將洋蔥放入鍋中，一起翻炒均勻。
6、在鍋中加入沒過食材的水，給它煮開鍋，等到開鍋後關上火，把咖喱塊放入鍋中，用勺子給它攪拌攪拌化開。
7、等到咖喱塊完全化開後開火繼續熬，一邊熬一邊用勺子不停的攪拌。
8、一直攪拌到湯汁變得濃稠，就可以了，用盤子盛一些米飯，再把咖喱澆在米飯上，就可以吃了。
【食譜小貼士】
1、咖喱中的肉也可以根據自己的喜好換成豬肉牛肉和羊肉，我覺得雞肉很嫩，就用了雞肉。
2、我們平時買的咖喱塊一般都是四盤的量，所以大家在食材和水的量上面要控制好，太多了湯就變稀了。
這裡是萌萌美食匯，專注於製作各種好吃的家常菜，如果您對我的文章感興趣，可以關注我，我會持續更新更多好吃的菜餚，分享更多做菜的小技巧。