紫蘇子就是植物紫蘇的果實，是它曬乾以後的樣子，它是一種中藥材，中國湖北、江蘇以及浙江等都有出產。紫蘇是可以生長在路旁，荒地的一種植物，所以平時我們常常可以看到這樣的植物，只不過有的時候我們不認識它。紫蘇子其實是一種可以入藥的果實，它的分布非常的廣，它具有著止咳平喘，具有著潤腸，消痰等的作用。紫蘇子入藥時有多種不同的加工方式，而且加工出的紫蘇子功效與作用也各不相同，下面就隨小編一起來看看紫蘇子的功效與作用，紫蘇子的食用方法有哪些吧！
紫蘇子的功效與作用
1、抑菌：紫蘇子有著良好的抑菌作用，並且效果也是比較好的，它對於酵母菌、青黴菌以及變形桿菌等很多種細菌，都能起到較好的抑制功效。
2、去腥：紫蘇子富含揮發性的芳香物質，在一般時候，人們會將它用於去腥、提鮮等用途，效果是很好的。
3、潤肺：紫蘇子是富含油質的，可以入人體的肺經，而肺是與人的大腸相表裡，因此能夠緩解咳嗽、便秘等一些不良的症狀。
紫蘇子的食用方法
紫蘇子麻仁粥
取紫蘇子、火麻仁各10克，大米100克。將紫蘇子、火麻仁分別研磨成細粉，再加水拌勻，過濾取汁，與大米一起倒入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸後改用小火慢熬，熬煮至粥成即可。空腹服用，每日1劑，分2次服用。
本品具有降氣止咳、寬腸通便、和胃消食的功效，尤其適合老年人或產婦常見的大便乾結、便秘等症。
紫蘇子三仁粥
取紫蘇子20克，瓜子仁、杏仁各10克，火麻仁5克，大米30克。將紫蘇子洗淨，用溫水浸泡；瓜子仁、杏仁、火麻仁、大米均洗淨。熱鍋，加水，燒開後放入所有材料，大火再次煮沸後改用小火慢熬，熬至米爛粥稠即可。空腹溫服，每日1劑。
本品具有清肺潤腸、止咳平喘的功效，在清熱解暑的同時，還可改善習慣性便秘、肺癰咳喘、氣喘胸悶、脅痛等不適。
紫蘇子麥糯粥
取紫蘇子20克，大麥100克，糯米50克。將紫蘇子洗淨，用溫水浸泡；大麥、糯米洗淨。熱鍋，加入適量水，放入紫蘇子、大麥、糯米，大火煮沸後改用小火熬煮半小時，煮至米爛粥稠即可。空腹溫服，每日1劑，早晚分服。
本品具有降肺氣平喘、消暑熱止渴的功效，善治肺熱、肺癰所致的咳嗽痰少、痰多黃稠、氣逆咳喘以及中暑、口乾舌燥、咽幹喜飲等症。
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