「知味中國」中國(杭州)國際
美食博覽會現場視頻
9月20日-22日，由杭州市人民政府、中國飯店協會聯合主辦，杭州市商務局、杭州市商貿旅遊集團有限公司承辦，以「數字經濟下的美食更美好」為主題的首屆「知味中國·中國（杭州）國際美食博覽會」，在杭州國際博覽中心盛大舉行！
本次美食節結合非遺美食展示、匠心美食小館評選、十大最受歡迎創新杭幫菜評選揭曉活動、十大名廚秀、舌尖上的杭州廚神爭霸賽等內容，展現杭州餐飲多維度、多層面的魅力和活力。
作為今年西博會首秀的「知味中國·中國（杭州）國際美食博覽會」，吸引了100多位來自全球的美食行業專家，超過300家媒體參與報導，預計有35000多名專業觀眾到場，總接待觀眾人次超過10萬。
博覽會上，浙江五味和食品有限公司以「百年五味和，四季江南味」為主題，現場呈現了江南地區紅燒菜、製作醬貨必備的醬香濃鬱的湖羊醬油系列產品，《舌尖上的中國》第一季曾拍攝過的清冽鮮甜的雙魚玫瑰醋。
好醬油醬出好醬貨，湖羊醬油不僅是著名的「東坡肉」、「紅燒湖羊」等名菜必備的調味品，更是江南地區著名的醬貨，如醬鴨、醬香腸等的必備醬油，其醬香濃鬱、色澤紅亮，用以製作醬貨，以獨特的「醬香」廣受食客的青睞。
江南人的靈秀，賦予醋以另一種性格……
——《舌尖上的中國》第一季
雙魚玫瑰米醋，以色澤呈玫瑰紅色而得名。在江南春季梅雨、夏季高溫的獨特氣候環境下，以大米為原料，靠自然界微生物菌群，釀出色如玫瑰、清涼透徹的玫瑰米醋，酸味柔和、略帶鮮甜，並具有促進食慾的特殊清香。
雙魚玫瑰醋是西湖醋魚、宋嫂魚羹、蟹釀橙等杭幫名菜的必備調味品，更是海鮮、水產蘸食、烹飪的美妙搭配，酸味柔和，略帶鮮甜的特點，不掩蓋海鮮本味，還可增強鮮甜的口感，當季流行的大閘蟹得配上雙魚玫瑰醋，才是黃金搭檔。
湖羊醬油、雙魚玫瑰醋、北高峰糯米黃酒等都曾入選2016年G20杭州峰會食材供應。
今年冬季，廣大吃貨們有福了！！！
五味和將聯合國家級烹飪大師，研製開發醬香濃鬱的醬貨系列，敬請期待！