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【美食美味】
可愛好吃的迷你南瓜餅
用 料
南瓜 100克
糯米粉 150克
玉米澱粉 80克
糖 40克
做 法
1、南瓜切薄片,用一容器裝好,放入微波爐高火5分鐘,南瓜就熟透啦!然後用勺子將南瓜壓爛成糊!
2、倒入糯米粉、玉米澱粉、糖,攪拌均勻。
3、將她們攪拌均勻到這種比較硬,不沾手的程度。注意:如果沾手要適量添加粉。軟硬程度決定後面造型的成功,硬一點比較好造型。
4、揉好後將她們分成20克一個粉團,揉成圓形。
5、壓扁,然後包入自己喜歡的餡料。
6、牙籤對角線壓出形狀。
7、像這樣,差不多就可以。
8、包入陷揉圓。然後拿一根牙籤壓出南瓜的造型,這個需要一點耐心哦,壓幾個以後就熟練了。
9、每個小南瓜上面插一粒葡萄乾。
10、冷水生鍋開始計時,8分鐘就可以出鍋啦!
11、顏色變得很黃、很光滑、很有彈性。
小貼士
1、麵團儘量多加粉,讓麵團不沾手是最好造型的。粉的用量自己把握,多加一點沒關係。
2、蒸前在蒸籠上面刷上一層油,這樣的話就不沾哦。
3、蒸好後晾涼再取出裝碟。
(菜式提供:自然卷tt)