北京中國大飯店咖啡苑隆重推介有機沙拉和無糖甜點，全新健康美食意味著在北京現代餐飲業將再次掀起時尚美食風潮。
琳琅滿目沙拉吧，所有蔬菜呈擺在清涼剔透的碎冰上，讓人內心即刻產生了一種與大自然親情貼近的感覺。在蔬菜展示臺中，部分有機蔬菜整齊碼放：杏鮑菇，西紅柿，洋蔥，青椒，油菜，胡蘿蔔。當你猶豫不決不知挑選何種食材時，廚師們會微笑向您認真推薦自上海有機食品資質公司空運來的新鮮蔬菜：綠色水菜，紫葉生菜，紅葉蔬菜，芝麻菜和混合蔬菜。
琳琅滿目的沙拉吧
挑選好蔬菜食材後，各種調料香汁的選擇也讓你眼花繚亂。不僅有傳統的凱撒汁，千島汁，蛋黃汁，意式油醋汁和法式汁，還可大膽嘗試一下廚師們自製的本地糖醋汁，不同香草或水果口味的油醋汁，以及多樣橄欖油汁，蔬菜沙拉更添健康時尚新意。
如再配上無糖和全麥麵包丁，自家烤制的松仁籽和葵花籽，在廚師精心幫助下調配出來的一盤清涼爽口，低脂健康的營養沙拉定能被你一掃而光。
服務員一定還會熱情推薦甜品吧上擺放的無糖甜品。用「誘」來形容一點不過分，您將驚喜發現甜品吧上大型巧克力噴泉，還有珠寶抽屜中盛滿的眾多甜品。無糖甜品精緻擺放於透明杯中：香醇巧克力木斯，清爽紅豆果凍以及鮮果拌酸奶-健康天然，不加入任何蔗糖。甜品吧上所有美食皆出自頻獲嘉獎的西點廚師長吳迪帶領的西點廚師團隊。
行政總廚羅曼先生
中國大飯店行政總廚羅曼介紹：「咖啡苑廚師團隊時刻關注營養美食新動向，向賓客奉現色香味美，營養健康美食是廚師們的職責。我們現在推出的有機沙拉，其蔬菜在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並有嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此蔬菜中含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低：有機農業提倡的保持產品的天然成份，因此可保持食物的自然味道，口感更純然。」
全天開放的咖啡苑為客人隨時隨刻提供北京及亞洲各地風格的食品。其設計風格簡約精緻, 非常適合現代商旅客人。在不同用餐時段，入口處的燈光將會變換不同顏色，早餐時為暖白色，午餐時為紫羅蘭色，晚餐時為海藍色。極具東方色彩的天花板、明亮的鏡子、不同風格的座椅、各種藝術品，把咖啡苑裝點得舒適優雅為客人營造出獨特的用餐氛圍，給人以完美的用餐享受。
咖啡苑位於二層飯店大堂右側，營業時間從早上六時至凌晨一時。預訂請撥（86 10）6505 2266 分機35。
北京中國大飯店矗立於北京外交及商務活動的中心地帶-中國國際貿易中心商圈，與中國國際貿易展覽大廳和國貿商場相近毗鄰。最近，中國大飯店被中國國家旅遊局評為「中國白金五星級旅遊飯店」，榮獲此獎項的酒店在中國大陸地區僅有三家。同時，中國大飯店還被《Conde Nast旅行者》雜誌年度讀者評選為「亞洲最佳75強酒店」,並榮登期刊「黃金名錄」，被《歐元雜誌》，《Frommer’s旅行指南》以及《亞洲財經》評選為「北京最佳酒店」，被《亞太商務旅行》雜誌評選為「北京最佳商務酒店」以及被《福布斯雜誌》評選為「中國最佳五十家商務酒店」 。使中國大飯店成為廣大賓客造訪北京下榻酒店的首選。(馮雪)