粵菜師傅走進中國蠔鄉紅光村

2020-12-11 陽江廣播電視臺

2日上午，「蠔美陽江.陽江好美——粵菜師傅在陽江」活動走進中國蠔鄉紅光村，多名粵菜大廚實地體驗蠔農生產，了解程村蠔的品質，感受蠔鄉的獨特魅力。

在紅光村，粵菜大廚和多家媒體記者和先後參觀了紅光村的蠔養殖基地、優質自然資源紅樹林、蠔協會、蠔碼頭，向當地的村幹部了解蠔鄉發展史，現場感受蠔油、蠔豉的製作過程，品嘗了新鮮的程村蠔和各式各樣的以蠔為主要食材做成的全蠔宴。粵菜大廚們與當地的廚師共同探討交流程村蠔的製作方法。

粵菜大廚們表示，程村蠔品質優良，以後會將程村蠔搬上五星級酒店的餐桌，讓更多人品嘗到程村蠔的美味。各國商會代表及遊客代表也共同參觀了程村蠔的養殖基地，品嘗了程村蠔，紛紛表示紅光村不愧是中國蠔鄉，蠔的品質非常好。

這次活動由市旅遊局主辦。希望通過這次活動，進一步打響程村蠔的品牌知名度，推動陽江全域旅遊業的發展。

文字、視頻來源：陽西臺

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