嗨，又到了分享減肥美食的時候了。減肥的你是不是已經好久都沒有吃過麵條了，晚上刷到吃麵視頻的時候，是不是會偷偷咽好幾次口水，眼巴巴看著饞得不行還捨不得划走。其實，減肥時期也是可以吃麵條的，強烈推薦蕎麥麵。因為蕎麥麵的熱量很低，即便是沒管住自己的嘴多吃了一口，也不用擔心會長胖哦。今天就給大家安利幾種蕎麥麵好吃到爆的做法，趕緊記好吧。
1、番茄濃湯肥牛面
食材：番茄1個，洋蔥半個，肥牛100克，蕎麥麵1把，番茄醬1大勺
做法：
1洋蔥切丁，番茄去皮後切丁備用；
2鍋中燒水，肥牛冷水下鍋煮熟，撇去浮沫撈出備用；
3起鍋燒油，油熱後下入洋蔥丁炒香，然後倒入切好的番茄炒出番茄汁；
4然後加入1大勺番茄醬炒香，再加入清水大火煮開，加入醬油、食鹽調味；
5下入蕎麥麵煮熟，撒點雞精和小蔥花就可以享用啦。
這樣做的蕎麥麵非常適合減肥健身的寶寶們哦，膳食纖維非常豐富，而且熱量不會超標，重要的是番茄濃湯加上肥牛的美味，簡直好吃到爆。
2、醬汁荷包蛋燜面
食材：雞蛋1個，生抽、蠔油、醋適量，大蒜小米辣適量，蕎麥麵1把
做法：
1先調一個靈魂醬汁，2勺生抽、1勺蠔油、1勺醋攪拌均勻備用；
2大蒜和小米辣切碎備用；
3起鍋燒油，油熱後先煎一個荷包蛋，不用煎得太熟，只要微微定型就可以盛出了；
4鍋中留底油，然後放入蒜末和小米辣炒香，然後倒入靈魂醬汁後，再加入適量清水大火煮開；
5將煎好的荷包蛋和蕎麥麵一同放入鍋中，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右就可以出鍋啦。
這樣做的蕎麥麵也是非常有營養的，而且超級香，關鍵是不用過多的食材，家裡有的基本調料就可以做出來一碗香噴噴的蕎麥麵，再搭配上荷包蛋，營養豐富味道好哦。
3、雞絲涼拌麵
食材：雞胸肉1小塊，黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽適量，蕎麥麵1把
做法：
1鍋中燒水，雞胸肉冷水下鍋煮熟，撈出過涼水後，撕成細絲備用；
2準備半根黃瓜和胡蘿蔔，用擦絲用具擦出細絲，綠豆芽放入沸水中焯一下水備用；
3準備一個大碗，碗中加入大蒜末、小米辣末、生抽2勺、醋2勺、糖適量、雞精適量、香油適量，攪拌一下備用；
4鍋中燒水，水開後下入蕎麥麵，一般煮5分鐘左右就可以了，煮得時間太長容易失去蕎麥麵的勁道，然後撈出過涼水；
5將蕎麥麵撈出瀝乾水分後，放入盛有料汁的大碗中，攪拌均勻就可以享用啦。
這樣做出來的蕎麥麵既有營養而且又不用擔心長胖，因為雞胸肉是脂肪含量比較低的肉類之一，很多減肥的人饞肉了都會選擇用雞胸肉解饞，而且黃瓜和胡蘿蔔的加入，也讓這款麵條無論是從顏值上還是味道上都提升了不少。
4、素什錦炒麵
食材：雞蛋2個，西紅柿1個，油菜1把，火腿腸1根，蕎麥麵1把
做法：
1雞蛋打散，然後放入鍋中炒熟盛出備用；
2西紅柿洗淨去皮切成小塊備用，油菜洗淨切段備用，火腿腸切片備用；
3鍋裡燒水，水開後先煮一下蕎麥麵，不用煮的太熟，3-5分鐘即可，煮熟後撈出過涼水；
4鍋中倒油，油熱後先放入西紅柿炒出汁，然後加入少許醬油調味；
5然後再將煮好的蕎麥麵從涼水中撈出放入鍋中，再加入炒好的雞蛋，還有油菜一同放入鍋中翻炒均勻，再根據個人口味加少許食鹽和雞精即可。
這樣做的蕎麥麵真的是香氣撲鼻，吃一口就停不下來。雖然是炒麵，但是卻一點都不用擔心會長胖哦，重要的是蛋白質、維生素、膳食纖維等營養都包含到了，營養全面還適合減肥時吃，還不趕緊試試。
5、老北京炸醬麵
食材：肉餡2勺，黃豆醬1勺，甜麵醬1勺，生抽1勺，蠔油1勺，蔥花適量，黃瓜絲適量，蕎麥麵1把
做法：
1鍋中燒水，水開後先煮麵條，麵條煮熟後放涼水中過涼；
2調一個醬汁：1勺黃豆醬，1勺甜麵醬，1勺生抽，1勺蠔油，五香粉、雞精適量攪拌均勻；
3準備一點蔥花和黃瓜絲備用；
4鍋中倒油，油熱後放入蔥花爆香，然後再將肉餡倒入鍋中炒熟，再倒入調好的醬汁翻炒均勻，倒入半碗水，小火煮開後煮至黏稠即可，炸醬就做好了；
5從涼水中撈出麵條瀝乾水分放入大碗中，然後在碗中碼上黃瓜絲，再舀2勺炸醬，攪拌一下就可以吃啦。（講究的還可以準備一些心裡美蘿蔔絲和準熟的黃豆，嫌麻煩的這樣吃也不影響味道哦）
這樣做出來的麵條好吃下飯，特別適合夏天天氣熱沒有什麼胃口的朋友。不過需要注意的是，由於炸醬偏鹹，所以不建議大家經常吃，偶爾吃一次兩次還是可以的。畢竟飲食清淡無論是對減肥還是身體健康都非常有幫助。
6、韓式冷麵
食材：蕎麥麵1把，黃瓜絲、辣白菜適量，雞蛋1個，西紅柿半個，梨半個，生抽、香油、糖醋雪碧適量
做法：
1先調一個冷麵湯汁，準備1個大碗，碗中放1勺糖、1勺醋、1勺生抽、1勺香油、半碗雪碧，攪拌均勻，然後再切幾片梨放入碗中浸泡，再放入冰箱冷藏2個小時以上；
2接下來可以先煮一個水煮蛋，雞蛋煮熟之後放入涼水中過涼這樣比較好剝雞蛋皮，然後再將雞蛋一切兩瓣備用；
3接下來可以煮麵了，水開後下鍋煮麵，蕎麥麵煮熟後撈出過涼水，可以多用涼水投洗幾遍；
4冰鎮好的冷麵汁取出來，再將煮好的麵條放入冷麵汁中，擺上切好的雞蛋、再放1勺辣白菜、一些黃瓜絲、幾片西紅柿；
5家裡有熟芝麻的可以再撒點，接下來就可以吃了。
這樣做出來的蕎麥麵更加勁道有嚼勁，而且冰涼爽口很適合夏天。大家在外面吃的冷麵可能會比這個還要豪華，裡面有牛肉等等，咱們今天做的這個雖然配料比較簡單，但是味道絕對不輸。喜歡吃冷麵的朋友不妨在家自己做著試試看，雪碧版的冷麵汁味道真的很贊哦。
7、茄子青椒打滷面
食材：茄子1根，青椒1個，大蒜2瓣，黃豆醬1勺，生抽蠔油適量
做法：
1茄子洗淨切絲，青椒洗淨一切兩瓣，去除辣椒筋後切絲，大蒜切成蒜末備用；
2鍋中倒油，油熱後倒入茄子和青椒炒香，然後倒入1勺黃豆醬和適量生抽翻炒均勻；
3再加入半碗清水大火煮開，直到茄子和青椒煮熟後，加適量蠔油和雞精提鮮；
4勾一碗水澱粉倒入鍋中，再放入切好蒜末，扒拉扒拉就可以出鍋了；
5鍋中燒水，水開後煮麵條，煮熟的麵條放涼水中衝一下，然後撈出麵條，再舀2勺茄子青椒滷，攪拌一下就可以吃啦。
8、咖喱雞肉麵
食材：雞胸肉1塊，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，牛奶半包，咖喱1塊，生抽、料酒、蠔油、鹽適量
做法：
1雞胸肉洗淨切小塊，然後加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺五香粉醃10分鐘左右；
2胡蘿蔔洗淨切小丁，洋蔥也切成小丁備用；
3鍋中倒油，油熱後放入洋蔥炒香，然後再放入胡蘿蔔和醃好的雞胸肉翻炒；
4然後加入半包牛奶，1碗清水，1塊咖喱，大火煮熟，直到湯汁濃稠後就可以加食鹽和雞精調味了；
5鍋中燒水，水開後煮麵，麵條煮熟後撈出過涼水，不喜歡這步的也可以省略，撈出麵條加上煮好的咖喱雞肉，攪拌攪拌就可以吃啦。
喜歡吃咖喱的朋友一定要試試這樣做麵條，奶香濃鬱，咖喱味十足，搭配上不長肉的蕎麥麵簡直就是減肥的福音啊。
9、酸湯麵
食材：蕎麥麵1把，靈魂醬汁的調料適量，雞蛋和小青菜根據個人喜好
做法：
1調一個靈魂醬汁，蒜末、辣椒麵、小米辣、熟芝麻、1勺生抽、1勺蠔油、2勺香醋、鹽糖適量，澆1勺熱油，攪拌均勻備用；
2接下來就煮麵吧，鍋中燒水，水開後把蕎麥麵煮熟，然後撈出過涼水備用；
3煮好後的麵湯倒入醬汁中，然後再將過涼水的蕎麥麵放入；
4其實上面的步驟就已經基本完成了，如果想要營養更豐富，可以煮一點小生菜，也可以煮個荷包蛋。
這樣做的酸湯麵簡單快捷，特別適合沒有時間做飯的朋友，雖然沒有過多的食材，但是並不代表它不好吃，相信嘗過了這樣做法的蕎麥麵，無論是不是減肥的朋友都會愛上它哦。
10、烤蕎麥麵
食材：蕎麥麵1把，雞蛋2個，甜麵醬適量，蔥花香菜適量
做法：
1先把蕎麥麵煮熟
2鍋中倒油，然後把煮熟的蕎麥麵平鋪在平底鍋中；
3然後打散2個雞蛋，倒入蕎麥麵上；
4小火煎至兩面金黃即可；
5煎好的蕎麥麵盛出，然後刷上一層甜麵醬或者燒烤醬，撒上蔥花和香菜末，切成小段就可以吃啦。
這樣做的蕎麥麵就和我們平時吃的烤冷麵差不多，喜歡吃路邊攤的朋友可以自己在家做著吃，不僅解饞，而且可以有很好的飽腹感，更重要的是對於減肥的朋友來說很友好，不用擔心長胖哦。
給大家介紹的這10道蕎麥麵好吃的做法，其實也可以替換成最普通的麵條，不用擔心長胖的朋友可以試試。如果是擔心長胖的，就把麵條替換成蕎麥麵也是一樣好吃的。喜歡吃麵條的，還不快試試。