早餐粥這樣做:一碗花生、一碗米和一把青菜一起煮,香濃美味又營養!

2020-12-21 騰訊網

早餐粥這樣做：一碗花生、一碗米和一把青菜一起煮，香濃美味又營養！

早餐要營養，中國人喜歡早晚喝粥養胃，如何將粥做得有營養也是一門學問。我今天推薦花生煮粥，加上青菜也是不錯的營養早餐，無論老人還是孩子都是適合的。

首先我們來了解一下花生，花生中的蛋白質含量相當高，花生的蛋白和動物性蛋白差異不大，而且不含膽固醇，其營養價值極高。另外花生還含有維生素E、白藜蘆醇、不飽和脂肪酸、可溶性纖維和多種微量元素，含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力、益智、抗衰老、延壽，所以把花生煮成粥吃對身體有好處。

我們老家稱花生粥管叫花生蓮渣鬧，以前主要用豆渣、紅薯、青菜和米一起煮，後來改用花生煮更營養，吃時再加上炒香的榨菜和炒香的豆子，也是具有特色的街邊小吃。

花生粥的做法也很簡單，一碗花生、一碗米，一把青菜，這樣煮出來的早餐粥營養好，香濃又美味！下面分享給大家，希望你也喜歡。

1、首先用電飯鍋煮粥的功能，少加一點水，加一碗米先煮半鍋粥。

2、煮粥的同時再準備一碗花生洗乾淨。

用破壁機加水適量，用打豆漿的功能，打成花生漿。

3、待粥煮到還有10多分鐘時，改蒸煮功能轉成大火煮，倒入花生漿和勻。

4、放入碎青菜，我放的萵筍葉子，也可以用小青菜，小白菜，生菜葉等。和勻，不要蓋蓋子，大火煮沸，放鹽調味即可。花生中本身含油高，就不要再放油。

大約煮3~5分鐘，青菜煮熟就可以了。

這個花生粥，平時當早晚餐都可以，營養開胃。過年過節家裡有客人，也可以當點心主食菜。

早餐配個雞蛋和水果和一碗粥就很好了。

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