這幾天的溫度可以說是一路飆升，真的是：
白天熱，晚上熱；家裡熱，公司熱。
人多熱，人少熱；感覺自己和太陽肩並肩。
這天一熱起來，就感覺自己的胃在冒火，熱的東西根本不想吃。
就想來碗冷麵，出溜出溜吸進嘴裡，喝一口酸酸甜甜的湯……滿足了！
但是冷麵的分類又搞得人眼花繚亂。韓國冷麵，朝鮮冷麵，延吉冷麵，雞西冷麵……
我就是想吃碗冷麵而已啊為什麼讓我做這麼多選擇！到底什麼樣的冷麵好吃啊?!
其實，最讓這個夏天嗨皮的還是那個一大碗漂著冰碴兒冒著寒氣的朝鮮蕎麥冷麵。
蕎麥本是中國國籍，只因唐朝那會兒的國際交流，蕎麥就這麼和"冷淘"的製作方法一起上了船，來到了朝鮮半島。當地的人們最初也是抱著試一試的心態，從未料到蕎麥冷麵有朝一日會成為風靡整個東亞的美食。
19世紀的《東國歲時記》裡第一次道出了一碗朝鮮冷麵的基本配置："用蕎麥麵沈菁菹（蘿蔔泡菜）、菘菹（白菜泡菜）和豬肉名曰冷麵，又和雜菜、梨、慄、牛豬切肉、油醬於面名曰古董面。"也是從此開始，冷麵中的各個食材成為了彼此的"命中注定"。
一碗朝鮮冷麵端上桌，要是第一眼看到了碗裡清澈的牛肉湯，聞上去還有著清新的果香，這冷麵就好吃了一半。
對於冷麵裡的大冰碴，有些人可是望而卻步，腸胃不適可是個大問題。其實聰明的朝鮮人對於這個問題早就想到解決方法了，畢竟他們的常溫也不是鐵打的。
他們不僅在面中加入了辣醬和泡菜來驅逐寒意，就連面上那半個雞蛋也是一種保護措施。吃麵時先吃下那半個雞蛋，蛋黃會在胃裡形成保護層，避免胃黏膜受到寒氣的傷害。
所以說，你就放心大膽地捧著碗吃吧，吃完再來上一大口麵湯，前呼後應，豈不快哉。
那麼問題來了，怎樣才能吃到正宗的大冰碴冷麵呢？
這種小事還是交給小編吧，經過層層把關，選定了這款地道的延邊特產——蕎麥冷麵。
傳統的糧食制面工藝，正宗的黑蕎麥，具有極高的營養價值，甜蕎澱粉含量高，香味濃鬱，口感細膩、爽滑，筋道Q彈，柔軟有嚼勁，口感可是極好的。
這麼多家冷麵為什麼選擇這一家？
產地：地道的朝鮮族特色美食，風味獨特，清涼馥鬱，酸甜爽口。
原料：精選優質蕎麥原料純糧食加工，無明膠，無色素，自然蕎麥色，更健康。
面制：粗細均勻，色澤灰褐發亮，表面光潔，有蕎麥的自然香味。
口感：麵條細膩爽滑，勁道Q彈，軟糯有嚼勁。
料包：豐富的料包（醬料包×2，濃縮汁×2，芝麻包），獨特的朝鮮族風味。
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