鹹肉菜飯
我覺得【鹹肉菜飯】就是那種最簡單的食材做出美味又令人難忘的味道，鹹肉和青菜、大米結合在一起吃著甘香，有媽媽飯菜那種愛的味道。
原料：大米、鹹肉、上海青、鹽。
做法步驟：
第1步、準備鹹肉，鹹肉挑肥瘦相間的
第2步、把鹹肉衝洗乾淨，再切丁
第3步、準備青菜，把青菜洗淨
第4步、把青菜切碎
第5步、用平底鍋炒鹹肉
第6步、 鹹肉要炒至金黃，炒香的鹹肉吃起來甘香回味無窮
第7步、將大米淘洗乾淨，按照米的份量放入適量的清水，再拌入炒香的鹹肉，放進電飯煲裡，按電飯煲的煮飯功能鍵
第8步、在電飯煲煮飯時，炒鍋放少許油，爆香青菜
第9步、在電飯煲工作剩下10分鐘時，加入青菜碎，拌勻
第10步、 電飯煲工作完畢就有香噴噴的鹹肉菜飯
小貼士：
1 材料裡寫了鹽適量，放多少鹽要看鹹肉鹹不鹹，這裡用的鹹肉，衝洗過仍然很有鹹味，所以沒有放鹽2 鹹肉炒香的過程，會出油，炒菜可以利用這點餘油炒一下，炒過的青菜不會有青澀味3 如果要味道更好，可以在電飯煲工作完畢，加入一勺豬油拌勻。我個人吃得比較清淡，我沒有放豬油。4 如果要青菜碧綠，可以將青菜炒熟，電飯煲工作完畢後再拌入鹹肉飯裡。我個人傾向於有點青菜滋味。
來自 美食天下 康妮chen 的作品。