在福田水圍無意中遇到的茶餐廳,被他的頂級無骨海南雞飯所折服

2020-12-12 深圳美食榜

時下網紅茶餐廳,茗星坊,店鋪位於福田水圍村,位置很好找,很大的店面超級顯眼。美食扎堆的區域,這家茶餐廳開得時間比較久了,出品一直把控得比較穩定,周邊的餐飲生意都很一般,只有這家無意中遇到的茶餐廳,異常火爆,可見人氣十足。這裡服務態度真的要給五星,服務員不僅人長得好看,態度也超級好,超級溫柔,在這裡吃飯就是特別舒服。

小貼士: 目前疫情期間計程車一律不給進水圍村的喲,可以開私家車去。

環境指數: ★★★★★

整體的裝修風格是港式的,非常有檔次,優雅又乾淨整潔,氣氛是比較安靜的,給人一種很輕鬆自在的感覺。

美味指數: ★★★★★

小熊冰冰奶茶,看著就很有食慾,味道也是微甜不膩。黯然銷魂飯,味道濃鬱,肥瘦相間,醬汁給的非常夠本兒。暴富漏奶華,外脆內軟的吐司蘸上奶,熱熱的吃才不會膩。

小熊冰冰奶茶

奶茶絲滑,茶味濃鬱,奶味香甜,特別棒,最重要的是小熊超級可愛,造型獨特,滿滿的港式凍奶茶風味

黯然銷魂飯

這個飯可以選擇實心蛋和流心蛋,這裡超級推薦流心蛋,蛋液混合米飯,夾上一口叉燒,毫不誇張,好吃到流淚。

暴富漏奶華

擔心甜膩的我,很少嘗試這類甜品,不過這個漏奶華,外面一層可可粉,搭配焦脆的麵包和濃鬱的奶香味,真的顛覆了我的印象。

頂級無骨海南雞飯

無意中遇到的茶餐廳,海南雞飯挺好吃的,雞肉拆骨,雞皮爽脆,米飯用雞油煮的,加上幾種不同的醬料,好吃。

發財雞扒金磚焗飯

雞扒用的是雞腿肉部分,軟嫩多汁,口味就是番茄芝士,有種吃肉醬焗意粉的感覺,酸酸甜甜的。

香港茗星坊茶餐廳(水圍店)水圍四街2-4號

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    > 雞飯 原價¥46/份 折後價¥31.3/份 海南雞飯是這裡的每日限定,不預定的話分分鐘就賣完吃不上 | 建議喝湯 | 這裡的酸菜魚湯老闆都建議喝,因為它是每天都用新鮮雞骨熬製而成,營養價值瞬間up了。
  • 火爆魔都的無骨海南雞飯來了!
    火爆魔都的正宗海南雞來了從魔都一路火到東莞創始人來自馬來西亞口味超正宗,一到飯點就滿座... ... | 吃前的澆汁の儀式感 | 吃之前要澆上特製的醬油和麻油,可以根據自己的口味添加~(融記海南雞都是去骨的,小孩老人都可放心吃
  • 福田Top1餐廳,只開在村裡!
    「  福田TOP1茶餐廳 」 它就是香港茗星坊,深圳人都知道的老牌港式茶餐廳。開業9年,只有3家店,只開在村裡,老闆,你讓其它區的人怎麼辦?還長期霸佔深圳茶餐廳熱門榜、口味榜榜首,點評網上4674+評價幾乎都是稱讚,更有網友稱它是「深圳必吃茶餐廳」! 「  福田第①,全靠這些招牌菜  」 來這店的人都有一個默契,首點必須是黯然銷魂飯,簡單的叉燒飯+半熟蛋+銷魂汁,卻是會讓人深夜中都在回想的味道。
  • 一碟正宗的海南雞飯是怎麼樣的?
    平時去香港,吃膩了茶餐廳,偶爾轉下口味,吃星馬菜也不錯~喇沙、椰漿飯、咖喱蟹、海南雞飯...想起這些酸辣醒胃的新加坡風味,都快流口水了。其中,最熨帖腸胃的當然是一碟「海南雞飯」:一塊蘸上黑豉油的無骨滑雞,一口帶點斑蘭葉清香的雞油飯,這道漫溢著熱帶風情的料理,很容易讓人忘掉煩惱。
  • 海南雞飯,是海南的雞飯,還是海南雞的飯
    只要往東南亞走一召,你會發現遍地的泰國人海南雞飯、新加坡海南雞飯、越南海南雞飯、卻唯獨在中國,只要出了嶺南和海南兩地你就很少能看到海南雞飯的店,以致於絕大多數的人總是到了東南亞旅遊才知道原來有個海南雞飯。於是海南人說海南雞飯是他們的,新加坡人說海南雞飯是他們的,那麼海南雞飯到底是誰呢?或許,我們還得從雞講起。
  • 在海南吃不到的海南雞飯?
    一份地道的海南雞飯通常會用一個託盤盛放,一個碟子,兩個碗,三份醬料。拆骨雞肉切塊整齊碼放碟中,佐黃瓜、聖女果切絲。一碗油光粼粼的雞飯,一碗鮮香四溢的雞湯。另外三個小碟子分別放著頗具南洋風味的醬料:姜茸、黑醬油和辣椒醬。
  • 最好吃的海南雞飯
    在六畜中,以雞最為特別,其它五畜,都是獸類,唯獨雞是禽類,足見雞在人們心目中的地位。更絕的是,在古代,尤其是百越之地的廣東,很早就有人,用雞眼骨來佔卜吉兇禍福。海南雞飯的做法選材:配合廣東人對吃雞的高挑要求,特別挑選肉質滑嫩、口感極佳的清遠走地雞,雞重約2.5斤。
  • 上海 炎炎夏日,來一份清爽的海南雞飯
    海南人稱海南雞飯為「文昌雞飯」,而新加坡人就叫它「海南雞飯」,其實都是用文昌雞所做。現在內地也有很多用鮮嫩的小公雞走雞來做,比起文昌雞來說肥肉更少沒那麼油香,但是一樣的肉質緊實、味道鮮美。新加坡的海南雞飯比起海南的文昌雞飯調料更多一些,吃起來感覺各種香味更豐富些,但是很難說哪個更好吃,還是看個人的口味啦!問題2 | 正宗的海南雞飯是怎麼做的?
  • 海南日報數字報-雞飯的傳承與創新
    如果不是到東南亞親眼目睹海南雞飯的壯觀,不少老海南甚至會懷疑海南雞飯的名頭是不是炒作起來的。  但2008年6月,新加坡的電視臺不遠千裡跑到海南島四處尋找海南雞飯的根,由此可以看出新加坡對海南雞飯的重視。一年後,借開展「味美海南」活動,海南省烹飪協會聯合新加坡中廚協會舉辦了「海南雞飯」論壇,共同研討「海南雞飯」起源、傳統工藝及風味特色。
  • 最好吃的雞飯並不在海南,那我們該去哪裡吃海南雞飯?
    海南雞飯到底要去哪裡吃?   這個疑問,或許早已在人們心中激蕩出回聲了。說起海南雞飯,這種流行於東南亞甚至遠播全球的食物,最莫名其妙甚至耿耿於懷的莫過海南人了。
  • 賣相有點醜,但是「零失敗」的海南雞飯
    海南雞飯起源於海南島文昌縣,是一道雞肉配油飯的菜餚,文昌當地人稱之為「文昌雞飯」。而海南雞飯是二十世紀初期由一些從海南移民到新馬等地的新移民傳入,並開始了成功的商業化推廣和普及。海南人會以文昌當地出產的文昌雞做白斬雞,然後加上由雞肉和浸雞水烹煮而成的米飯。在食用時都會搭配特製的辣椒醬與黑醬油。
  • 馳名中外的海南雞飯,究竟是起源於海南還是新加坡?
    海南雞飯起源可以明確的說,雞飯起源於海南省,而後傳到新加坡等地,經過改良產生了「海南雞飯」。所以現在我們說的海南雞飯,其實是指新馬泰風格的海南雞飯。文昌雞飯的雞肉特點,是肥而不膩,雞皮和雞肉中間有點啫喱狀,口感緊實有雞味,這點與新加坡的海南雞飯不同,新加坡用的雞比較嫩,口感軟,而且去骨,文昌雞飯的雞骨頭要帶紅,因為雞骨頭帶紅表示新鮮,是今天剛做的,昨天賣剩的則不會帶紅。
  • 海南的雞
    在海南,每逢宴會聚餐,文昌雞是必不可少的一道菜,白斬、鹽焗、手撕、煲湯,花樣繁多,真是「無雞不成宴」。現在,文昌雞更是聲名遠播,一道海南雞飯,名揚全球。天賜良雞文昌雞發源於海南島文昌縣的潭牛鎮天賜村,據說村裡有幾棵大榕樹,當地的雞以樹籽為食,一代代演化,就逐漸養成了今天這身材嬌小,毛色光澤,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的優質雞種。
  • 海南雞飯要申遺?這幾天我們在杭州連吃了四頓海南雞飯?
    追溯歷史,海南雞飯的「雞」最早就起源於海南文昌當地的白切雞,隨著移民潮,才傳到了馬六甲海峽,而「飯」的原型也是海南人民逢年過節用於祭拜祖先的雞飯糰。   相傳大約是明朝末年,因戰亂不斷,部分海南島民就逃到了東南亞等地。後來為了討生活,他們就學著家鄉的做法,把雞燙熟,用雞油煮飯,拿竹籃子,一邊放雞肉,一邊放飯糰,沿街叫賣。
  • 香港最好吃的平價海南雞飯
    ,美食家蔡瀾在他的《海南雞飯研究》之中提到:「海南雞飯該歸功於新加坡「瑞記」餐廳的老闆莫履瑞這個人。莫履瑞在二十世紀二三十年代從海南島到新加坡以賣雞飯為生,他與一般小販不同,用雙手提著兩個竹籠:一個裝雞,一個裝飯,圓圓胖胖的飯球頗有特色」。藝人黃秋生早前光顧君悅酒店$280港幣天價、聲稱全港最好吃的海南雞飯 後,吃到「火都嚟」(火大)大叫不值。今天小編要推薦的是9間平價又美味的海南雞飯店。
  • 美食系列之海南雞飯及其文化
    而即使沒有去過海南島,在廣州、深圳、香港、新加坡等地方,海南雞飯店的招牌也是隨處可見。在新加坡,海南雞飯甚至還號稱是該國的國宴 (海南日報 2009),海南雞飯的魅力由此可見。海南雞飯已不僅僅是一種菜餚,更多的是一種眷戀、一種鄉愁、一種由本地味道而延伸出來的文化。 在海南,你可能根本找不到「海南雞飯」。
  • 去香港來一碗熱乎乎的喇沙和這家的海南雞飯
    「海南雞飯」是我喜歡的一道東南亞料理,其實最初一開始,海南雞飯(Hainanese Chicken Rice)起源於海南島的文昌市。
  • 沈爺跟你說美食 -【海南雞飯】
    文/沈宏非 像我國的「揚州炒飯」一樣,「海南雞飯」也經常出現在除海南島之外的亞洲各大飯店的餐牌上。海南人在新加坡上岸時,早已搶灘登陸的廣東人、福建人、客家人、潮州人已將木工、酒樓、技工、中藥店、雜貨鋪等各行各業瓜分完畢,海南移民於是只得從事中國人的老本行——廚師的幹活。
  • 【聽書】(廣東話)蔡瀾:你可能不知道,海南並沒有海南雞飯
    海南雞飯正如星洲無星洲炒米一樣,海南並沒有海南雞飯。我去了海南島,到處找,找不到,又問過一位在海南島住上五年的長輩,他也不曉得,問海南島的本地人,他們說:「有呀!」給我吃的,不是印象中的海南雞飯。那麼海南雞飯到底是誰發明的呢?追溯起來,應該是歸功於新加坡「瑞記」餐廳的老闆莫履瑞這個人。
  • 海南雞飯 本地傳奇
    我去雞坤的時候,碰巧遇到這家的大廚,他脾氣好好,回答了我好多奇怪的問題,才有了今天的這篇海南雞飯硬知識。我想是因為海南雞飯本來就是街頭食肆的出身,不論是最初的海南島,還是後來隨著華人移民潮到東南亞,始終是專門店的格局,似乎每一家的老闆就是專心致志做好雞和飯。