市場上賣肉的有很多，牛肉，羊肉，雞肉，最常買的還是豬肉了，不過你們有沒有發現，幾乎是看不到豬身上的這塊肉，它們都被賣肉師父給藏起來了，賣肉的師父說，這塊肉是豬身上最補鈣的一塊，通常不捨得賣，都留給家人燉湯了，這塊肉叫做月牙骨，月牙骨的營養價值特別的高，賣肉師父還對我們說，遇見了可得記住買，家裡有小孩子或者老年人需要補鈣的話，可以通過使用月牙骨進行食療調整，月牙骨裡面包含蛋白，脂肪，維生素，還有大量的骨鈣原，骨粘蛋白等等，不僅如此，月牙骨還可以增強人體的骨質密度，預防骨質疏鬆。所以說啊月牙骨在賣肉師父眼裡可是個好東西呢！
買肉師父說，月牙骨也是豬排骨的一種，叫它月牙骨大家可能會覺得特別陌生，如果說是脆骨是不是感覺就熟悉多了呢？脆骨因為長得像是月牙所以說叫它月牙骨，月牙骨是豬身上像月牙一樣的軟組織，上面有一層薄薄的肉，骨頭是白色的脆骨，這種月牙骨我們一般都會當成寶貝一樣，一般從來不掛出來賣，如果有熟客點名要買這個，我們才會拿出來賣的，一般情況下，都是自己拿回家燉湯吃。
由於月牙骨的肉很少，骨頭又沒有辦法爆炒，但是月牙骨一般可以用於，燒烤，燉湯，或者油炸，吃的時候配點小酒，特別好吃，想想都流口水，賣肉的師父也教給我一個做月牙骨的好方法，講月牙骨將月牙骨焯水以後，放入胡蘿蔔、白蘿蔔或冬瓜藕段玉米等食材，大火燒開以後，轉小火燉煮約20分鐘，放入鹽調味即可。這樣做出來的月牙骨味道十分鮮美，聞起來也特別香，更不用說吃起來是什麼感覺了。
小編聽了老闆的建議後，今天早上就曾去集市上經常買豬肉的那家店，果不其然，果然沒有月牙骨，都被藏起來了。我對老闆說：老闆我也經常來買，月牙骨讓我買點兒唄，回家給兒子媳婦燉湯喝呢，老闆也是一臉不願意的表情告訴我，行行行，看你經常來買肉，這我才賣給你的，可別對別人說，這麼好的寶貝，我自己還留著吃呢，以後想買了給哥說一聲，哥適當的給你點兒，也不說賣給你了。我也是十分開心的回家給老婆孩子做了這道湯，老婆孩子都誇我廚藝好呢
希望大家關注評論點讚轉發，謝謝大家了。