太妃糖
By 昊媽小廚房
怡口蓮的太妃糖應該是春季買年貨必備。還有徐福記什錦糖，瑞士糖……看配料表一大堆自己不認識的成分，還是不敢大把大把給孩子吃吧？但是自己做的就不一樣了，看到孩子一抓一大把，一點都不想阻止他太妃糖其實不難做（不要挑戰自己極限，挑神級的配方、步驟去做，容易打擊自信心），基本的幾樣材料有了，做過幾次，熟練以後可以加堅果，加黃糖，硬糖粘糖，隨意。烘焙就是這麼神奇，一個配方可以用在這裡也可以用到那裡，熟能生巧，有不同做法分享上來哈，分享甜甜。
原料：淡奶油、白砂糖、黃糖、麥芽糖。
做法步驟：
第1步、做月餅的糖漿還有一瓶，拿來用。
第2步、黃糖。可以是塊狀也可以是片狀，片狀的容易融化，就拿這麼倆小塊夠了。
第3步、模具，字母的星星的圈圈的，這些模具真的永遠買不完，看到都想買，鎮靜鎮靜。
第4步、近照。
第5步、材料混合在深盆裡，倒進不粘鍋，就這麼滴，小火慢慢熬，一定要頻繁攪拌，怕麻煩是吃不到美味的。別因為玩手機忘了，糊底可不好吃。
第6步、都不敢說，熬到這程度大約一個半小時用電飯鍋的煮湯功能據說要煮倆小時，咱也不知道咱也不敢問吶。
第7步、倒進模具，冷藏定型，脫模，拿出來久了會變得有點粘牙、粘手，再冷藏就可以了，沒有哪位小盆友經受得住的誘惑。
第8步、這是字母形狀的，一口一個，根本不夠吃一天。
第9步、打包起來，就是送給好朋友的禮物，受歡迎程度不會低於龍蝦。
小貼士：
熬煮的時候要頻繁攪拌，不要長時間不操作。拿出來就要立馬吃，變軟了可以再冷藏就變硬。
來自 美食天下 昊媽小廚房 的作品。
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