零難度零技巧，不用烤箱不需要打發雞蛋，輕鬆做出千層抹茶蛋糕
文/我家的曹小姐
很高興再次來跟著曹小姐學習新的美食，今天曹小姐教給大家是一款很漂亮的千層抹茶蛋糕。不但外表好看，吃起來也很好吃。
沒有烤箱的朋友有福氣了，今天要做的千層抹茶蛋糕，沒有烤箱也可以做，做出來的味道也不比烤箱做出來的差。
不用烤箱不需要打發雞蛋，零難度零技巧，輕鬆做出千層抹茶蛋糕。大家跟著曹小姐的步驟一步一步的開始學習吧。
食材：雞蛋，抹茶粉，低筋麵粉麵粉，奶油，黃油，白砂糖
第一步：和麵糊
1.半碗低筋麵粉倒入和面盆裡，盆裡加入小半碗白砂糖，兩勺抹茶粉，然後混合均勻
2.然後再打進去兩個雞蛋，一碗牛奶，再次攪拌均勻，儘量攪拌到沒有麵粉粒
3.黃油放入一個玻璃碗中，然後放在蒸籠中，使其完全融化取出，加入到面盆裡,攪拌麵糊至黃油完全的融合到麵糊裡
4.做好的麵糊，過篩，篩去沒有融合的麵疙瘩。然後保鮮膜密封，放入冰箱冷藏40分鐘
第二步：做千層抹茶蛋糕
1.煎餅：
a.煎鍋上灶，小火加熱，加入適量的食用油。待油熱後，倒入部分麵糊，攤平煎餅，儘量薄一些
b.接觸鍋底的那層面凝固後，翻面，煎另外一面，煎熟即可。用相同的方法，將麵糊全部煎成薄餅
c.將煎好的全部的薄餅，整齊的疊到一塊，自然冷涼
2.做奶油：
取一碗奶油放入盆裡，加入2勺白砂糖，用打蛋器不停的攪拌奶油，大概攪拌7分鐘左右，待奶油的粘稠度像稠麵糊一樣時，奶油就攪拌好了
3.取一張餅，整齊的鋪在案板上，餅上面倒入兩勺奶油，並攤平；然後再疊放一層餅，摸上並攤平奶油，同樣的方法把所有的餅全部疊放完為止。
4.將做好的抹茶蛋糕，放入冰箱裡冷藏4個小時定型，取出就可以切塊食用了
這道【千層抹茶蛋糕】，只要煎煎餅，稍微的動手操作一下就可以了。不用烤箱也不需要打發雞蛋，零難度零技巧，輕鬆做出千層抹茶蛋糕。你是不是也做成功了，留言給大家分享一下你的成果吧。
又到了和大家分別的時候了，明天曹小姐會繼續和大家分享其他的美食做法的，想要一起的就趕快關注曹小姐吧。