我發現了廈門獨一無二的日本匠人麵包店!紅豆麵包銅鑼燒可頌 ... 完全不夠吃!

2021-02-17 廈門食刻

【Dijon麵包】福利預告!

自製麵包消費滿30元,減10元

--- 每天中午11點半,陪你一起吃飯 ---

這是一家開在街角的日式麵包店

散發著暖黃色的燈光

下午3點10分,剛出爐的麵包香氣

誘惑著每一位路人

這家源自日本的「Dijon日式麵包」

自2016開業,3年來店面沒有太大的改變

從外面看就是樸素的樣子

然而在這條街上都頗有名氣

每天的麵包都被一掃而空

這裡,你能買到日本國民級的紅豆麵包和吐司

還有各式新穎的甜點和大小朋友都喜歡的銅鑼燒

甚至還有全廈門唯一一家在做的德式聖誕麵包

這家麵包店開了3年

每隔一段時間會上新

所以每次來到這裡都能有新發現

就好像收到聖誕節禮物一樣高興

最近還特意邀請日本有名的麵包匠人增田裕樹加入

師傅從業已有20多年,有非常豐富的烘焙經驗

曾在法國米其林三星餐廳擔任糕點主廚

更獲得過各類烘焙類獎項

也擔任關東等糕點店的技術顧問

總之就是非常厲害的一位糕點師傅!

大大的櫥窗櫃裡

井然有條地放著各式各樣的麵包和蛋糕

60+款,不知有沒有人全部都試過?

在廈門不常見的日式麵包,他家都有

當你嘗過後,一定會再次欣然踏入

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新鮮是第一要義

除了琳琅滿目的麵包奪人眼球外

就是一牆之隔的廚房了

半開放的後廚,從早上7點開始到下午3點

每日2次新鮮麵包出爐

聽店員講,麵包師傅們一天要做幾百個麵團

白糰子們胖乎乎地等待進烤箱

完成使命,要成為一個完美的麵包~

製作麵包的食材都是精挑細選

採用日本頂級進口日清麵粉

老闆很捨得下本錢,無添加,純天然

頂級麵粉打造的健康麵包

已徵服了一眾麵包愛好者

等麥子的香味飄逸整家小店

就是最幸福的時候啦!

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吃了就元氣滿滿喲

最喜歡的麵包就是紅豆包了

每次來必須是吃一個再打包一個

本來是打算第二天當做早餐

但往往深夜的時候就會被吃掉

沒有一個人能逃脫「半夜吃麵包」的真香定律!

紅豆包有2種口味

左邊是抹茶紅豆包,右邊是原味紅豆包

抹茶相對原味來說會略甜一些

麵團也會更鬆軟

撕開後內餡全是滿滿的紅豆!

紅豆控表示看到這個畫面極度舒適!

宇治抹茶粉和紅豆怎麼會那麼搭啊!!

原味的內餡也是紅豆

這款就比較能吃到麵團的天然甜味

可頌麵包也是很多人的選擇之一

屬於來晚就搶不到的系列

可頌非常酥,無論是撕開之淑女吃法

還是直接上手啃大漢擼法

內香甜與外酥脆口感,溫柔得讓人沉迷

另外一款三角形的是芝士可頌

裡面有一整塊芝士

可頌的麥香和芝士的奶香

吃過一次就完全被圈粉了

這款牛奶蜂蜜布雷特

就是在用實力詮釋什麼叫做「鬆軟」

輕輕一按馬上回彈,很適合小朋友們

一份有4個,淡淡的奶香味很誘人

也可以一次多買幾個回家囤著

反正半夜就會吃掉啦!

另外還有造型超可愛的兔子麵包

吃之前先來合個影,今天重返3歲~

店裡還有鹹味麵包

熱狗麵包、玉米面包、咖喱麵包 ...

都是日本麵包中的經典

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給你們瘋狂種草!!!

每年在聖誕前都會出新品的帝戎

這次帶來的是各款甜品

買上一個帶回家,再來一杯紅茶

下午茶的休閒時光就非常棒了

英國人下午茶常見的馬芬這裡也能買到

而且是改良後的日式版

造型更大,口味選擇也更多

杯託選用的是聖誕樹綠色款,很有節日氣氛

同行的小姐姐根本就捨不得吃咯

拿來凹個造型拍照,道具當得很合格~


瑪德琳和費南雪都是甜品界的元老了

瑪德琳從貝殼形做成了杯子形

樣子十分小巧,有抹茶味和原味可選

費南雪也改了形狀,做成長條形

黃色的原味有沒有很像黃金條?

嗯,吃了這根費南雪,大富大貴喲~

回憶殺的銅鑼燒

看到這個哆啦A夢就必須要帶回家啊!

每個銅鑼燒的製作都很細緻

看著倒漿、翻面、烙印、包餡,幸福感滿滿~

早餐或者下午茶來一個,很perfet

就讓我和藍胖子一起沉浸在銅鑼燒的世界裡吧!

3年來每一個聖誕節日

都會出限定款的德式聖誕麵包

就是這個大傢伙了

為什麼一家日式麵包店要做一款德式麵包?

留學日本的老闆解釋說

日式麵包受西方麵包影響很大

每年一到聖誕節,基本每家麵包店

都會售賣這款德式聖誕麵包

對於這款麵包的用料,只能用驚人來形容

黃油+各種果仁+少量麵粉的組合

吃一片就能抗餓半天!

目前全廈門只有這裡售賣這款麵包

聖誕節前會收到很多外國人的訂單

店裡除了麵包和蛋糕外,還增添了很多飲品

果汁牛奶和烏龍茶

來挑選麵包的時候別忘了也來這裡看看

店裡還有很多有意思的小擺飾

因為臨近聖誕,裝飾上有很多聖誕元素

無臉男也在,撐著把小傘,萌化了~

60+款產品,就不能一一羅列告訴大家啦

最最最重要的

是你要和這麼好吃的麵包相遇喲~

  廈門食刻粉絲福利!

發送口令【麵包】

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(長按識別進入公眾號發送口令)

福利:

福利時間:12月1日-12月4日

 自製麵包滿30元,減10元!

活動說明:

①請主動告知門店工作人員使用本福利

②每人每單每個微信號限用一次福利

③本福利不與門店其他優惠同時使用

活動門店:Dijon日式麵包

 地址: 禾祥西路與角濱路交叉口(嘉美花園公交站背後)

 電話: 0592-2065576

 營業時間: 10:00-22:00

 人均: 20元

 本期話題互動 


# 推薦一部超級好看的綜藝節目#

截止至12月2日12:00

隨機抽取一位精彩留言

可得驚喜小紅包哦

廣告:帝戎日式麵包

文案:譯總 ▏攝影:表妹

聯繫你的美食老鐵【食刻君】(ID:mealtimej)

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    為了方便理解,飽妹為大家做了簡單的表格:如果我們去麵包店的話,僅從外觀上挑選,大部分的麵包都可以通過以下判斷(以後就可以這麼挑麵包啦!):其中,國內售賣的麵包大多是來自歐洲和日本。我們儘量從每家店中挑選法棍、可頌(如果是日式麵包店則是吐司 )以及該店的招牌點心 進行試吃,算下來編輯部一周連續吃了大約不下200種麵包,給出了分數(三星為及格,五星為優秀)並得到了如下結論(如果想知道結果可以直達文末):外國人開(主廚是外國人)的麵包店,有明顯的某個國家的麵包特色。這類店因為老鄉撐腰品質基本穩定。
  • 五羊邨的這家法式麵包店,僅靠可頌就能出圈……
    本文轉載自【微信公眾號:尋吃,ID:gzlovelife】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫五羊邨有一家開了三年的麵包店聽說這裡有廣州最好吃的可頌出品穩定,深受附近CBD白領的喜愛身為骨灰級麵包控
  • 有間麵包店,一間不一樣的麵包店
    「有間麵包店」,一家典型的社區麵包店,雖然說是藏在破舊的居民區內,但卻吸引了很多的年輕人的目光。一家以無添加化學原料為理念的健康手作麵包店,面種都是經過四小時的發酵而形成,鬆軟可口。這家麵包店可以說是從無到有,從油漆,水泥,配電,軌道燈,柜子都是店中主人的父親從無到有做的,這裡不僅僅有對於麵包的夢想,還有點點滴滴的用心和愛。店鋪很小,不大,但開在社區中足夠了,一間很有家裡味道的麵包店。
  • 在居民區裡找到了杭州唯一的日式麵包店!招牌吐司不放一滴水,竟然還會拉絲,這才是會呼吸的麵包啊!
    < 這是一家我願意6點下班趕8公裡去買的小麵包店 >