「常吉精肉店」
好肉原味吃 開放式廚房 專業廚藝
用料上乘，肉汁濃鬱！
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PART 01
小眾專業牛排店
走入常吉精肉店，肉櫃裡分類放著各種牛排。
有關於牛肉部位和熟度的解析，廚師會根據你選擇的牛排推薦最佳口感的熟度。
PART 02
好肉原味吃
廚房是開放式的，可以看到廚師精心煎牛排的過程。
店內主打好肉原味吃，吃出牛肉最原始的味道。鐵板控制溫度，牛排在鐵板上滋滋作響。
廚師對熟度控制的很好，最後淋上黃油，一份精緻美味的牛排就做好啦！
PART 03
高品質美味
澳洲黑毛和牛m3眼肉心
原切牛肉口感紮實，讓你享用最奢華的味蕾享受，醇厚威士忌的絲綢光滑感。
和牛優異的肉質不僅有賴基因遺傳，更重在和牛在培育時期所受到的細心照料，會在不同的生長階段使用不同熱量的飼料。
細密分布與牛肉間的脂肪給予和牛肉優越的口感和味道。
乾式熟成眼肉
乾式熟成處理過程為放置在0-2℃的恆溫、68-82%左右的恆溼，無菌且特定風速的排酸櫃中，待表層風乾硬化，讓內層的牛肉自然分解產生香味。
乾式熟成處理讓肌肉纖維鬆散、肌肉中的ATP降解會產生肌苷酸IMP。更嫩更甜更健康。
正常乾式熟成的牛肉耗損都會達到六成，因此常吉精肉店的性價比真的超級高。
常吉精肉店這道牛排採用的是美國IMP谷飼眼肉，熟成後的牛肉會有濃鬱的香氣，製作出的牛排口感更加濃鬱。
油香四溢，滿嘴生香，幸福感瞬間爆棚！
法式蘑菇濃湯
奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，口味屬於奶湯鹹鮮。
奶油味濃，湯汁濃稠。蘑菇鮮爽。
澳洲牛舌
牛舌裡沒有筋健，肉感絲毫不會讓你感到難以咀嚼，配上濃鬱的醬汁，每一口下去都能感受到恰到好處的彈牙！
等外表燒至金黃，肉心不見血水，就是入口的點啦！牙齒划過嫩肉，切斷纖維，肉汁緩緩滲出，肉香越來越濃...
PART 04
優雅環境
彬彬有禮的侍應生，安靜的客人，不時地小聲說笑，環境寧靜而美好。每桌都會回訪肉質口感，交流美食意見，服務態度能讓你感受到老闆和服務員的用心。
舒適的桌椅，帶著淡淡的小資情調，不管是約會還是獨食，來這裡都超級合適。
想要吃到高品質牛排的朋友們，快跟小編一起來打卡常吉精肉店吧~
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常吉精肉店
地址：體育路95-12號(文化藝術中心鷺島天地西區1層，金逸電影院對面)
營業時間：11.00-14.30 17.00-21.30
電話：0592-5128093?
「DF」
編輯：z10
攝影：安夏
設計：蘇蘇
- 廈門頭牌美食原創出品 -
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