聖誕大餐來了!水果泡芙詳細步驟值得收藏,在家慢慢做

進入12月，就一直被這種歡愉的氣氛包圍，來準備來道別具風味的繽紛水果泡芙。脆脆的泡芙體配上醇香的奶油。五彩繽紛的水果做裝飾，泡芙也可以這麼任性。好好的享受這一刻吧。詳細圖解「聖誕水果泡芙」的做法及步驟！值得收藏！

繽紛水果泡芙詳細做法

烹飪技巧

1.雞蛋不要一次性全部加入，提起刮刀麵糊呈倒三角形即可停止加蛋液；

2.烤箱一定要提前預熱到位，這樣泡芙遇高溫才能迅速膨脹，具體時間溫度請參考自家烤箱。

食材清單

繽紛水果泡芙食材清單

烹飪步驟

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繽紛水果泡芙材料備好

繽紛水果泡芙

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將稱重好的黃油、水、糖、鹽放入奶鍋裡，大火加熱

繽紛水果泡芙

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加熱時要輕輕攪拌，讓黃油和水完全融化

繽紛水果泡芙詳細做法

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水沸騰時將低粉全部倒入轉小火，快速攪拌均勻，將麵粉充分燙熟至不粘鍋了，關火（這步要一氣呵成）

繽紛水果泡芙詳細做法

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用刮刀將麵糊攪散散熱，等麵糊冷卻至不太燙手後，加入打散的蛋液

繽紛水果泡芙詳細做法

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蛋液分多次慢慢加入，充分攪拌均勻後再加

繽紛水果泡芙詳細做法

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麵糊攪拌均勻細膩柔滑，刮刀提起後可以拉出一個長尾（倒三角）這個狀態。把麵糊裝入一次性裱花袋裡，剪個小口，亦可放個喜歡的裱花嘴

繽紛水果泡芙詳細做法

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在不粘烤盤上畫圓圈擠上面糊，擠上三層

繽紛水果泡芙詳細做法

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烤箱預熱200度，烤10分鐘定型再將溫度調到180度25分鐘，表面呈褐色即可

繽紛水果泡芙詳細做法

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淡奶油加入糖、鹽打發好，放入裱花袋裡，裝上喜歡的裱花嘴

繽紛水果泡芙詳細做法

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泡芙取出晾涼後，從中間攔腰切半，在泡芙切開的一半上擠上一層奶油，放上喜歡的水果丁，再擠上一層奶油

繽紛水果泡芙詳細做法

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蓋上另一半切開的包芙

繽紛水果泡芙詳細做法

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在表面上擠適量的奶油，放上草莓聖誕老爺爺

繽紛水果泡芙詳細做法

小貼士

這款水果泡芙，做法簡單，甜而不膩，即使烘焙新手也能成功。裝飾品可隨喜添加；泡芙麵糊可按照自己喜歡什麼形狀來擠出，心形、方形、三角形等；蛋液要一點點加入，不一定三個雞蛋都全部加完，看麵糊可以拉出倒三角狀態就可以不加了。