大家好，今天我要和大家分享的美食是——雞公煲。不知道有沒有人和我一樣，特別喜歡吃雞公煲，以前我總在飯店裡吃，後來覺得不划算，也開始自己在家倒騰了。可能是由於吃的次數太多吧，沒想到最後做出來的味道非常不錯，得到了家人的好評，以後再也不用出去買了。
其實我知道也有很多人會製作雞公煲，但是今天我給大家分享的這個方法，中間將清水換成了另外一種便宜又常見的東西，最後做出來的雞公煲鮮香美味，有一種獨特的味道，大家快來跟我學一學吧！
【菜名】雞公煲
【製作食材】雞腿肉適量、料酒、生抽、胡椒粉、豆瓣醬、甜麵醬、蔥姜蒜辣椒適量、啤酒
【方法及步驟】
1、第一步我們首先準備適量的雞腿肉，將其剁成小塊之後放入碗中，往碗裡加入兩勺料酒，兩勺生抽，半勺胡椒粉。加入之後將其攪拌均勻，再醃製二十分鐘。
2、起鍋澆油，將之前醃製好的雞肉塊翻炒至變色，變色之後用碗將其盛出。將雞肉塊放在一邊，往鍋中加入適量的油，油熱之後加入蔥姜蒜幹辣椒等作料，炒香之後再加入一勺豆瓣醬。炒一分鐘之後，將之前的雞肉塊放在鍋中翻炒。翻炒均勻之後，往裡面加入一勺白糖和一勺甜麵醬。
3、最關鍵的一步來了，此時雞肉已經熟得差不多了，我們再往鍋中倒入500ml的啤酒，蓋上蓋子燜煮十分鐘。此時加入啤酒，能夠使調味料更好地進入到雞肉中，雞肉也更加軟爛鮮香。
4、燜煮十分鐘過後，不喜歡添加配菜的就可以直接出鍋了。如果有喜歡吃青椒、香菇，洋蔥或芹菜的，可以往鍋中加入適當的配菜，翻炒均勻之後再燜五分鐘就可以了。
完成了這些步驟，這道菜也就順利地完成了，是不是又簡單又好看又好吃呢？
【溫馨提示】
1、製作雞公煲的時候，雞腿肉不用提前焯水，因為後面還要用啤酒燜煮十分鐘，焯水的步驟是多餘的。
2、喜歡吃佐料的朋友可以適當地多添加一點作料，豆瓣醬和甜麵醬是必須的，這樣能夠使雞肉更加有味道，吃起來更香。
3、喜歡吃配菜的朋友可以適量的多加一點，但是一定要在起鍋前五分鐘加入，不然蔬菜炒的時間過長，味道就不好了。
4、加入啤酒燜煮是關鍵的一步，但是一定不要把啤酒換成別的酒，別的酒不一定適用這道菜，味道很可能會受到很大的影響。
好了，家常版雞公煲的製作方法就分享到這裡，如果朋友們覺得方法可行，就趕緊去做給家人吃吧，記得在評論區分享噢！另外，如果朋友們有更好的方法，也可以在評論區分享，方便大家一起學習，做出美味的菜餚！您的意見就是我寶貴的財富。