老婆不在家,同學來串門,簡單做了3個下酒菜,2個人喝嗨了

2020-12-20 譚小廚子

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昨天下班沒多久，同學給我打電話說，他老婆回娘家了，約我出去吃點，我告訴他：我正在做飯，也是一個人在家，一塊來家裡湊活吃點就中，湊了3個下酒菜，2個人喝嗨了，一人整了七八兩酒，別看菜餚簡簡單單，去吃的開開心心，這主要得益於沒有束縛，心情好吃嘛嘛香。

下面簡單地看一下我和發小的下酒菜：

白菜粉條燉豆腐

這是冬天北方家庭必不可少的一道菜，大白菜三四毛錢一斤，一買就是幾十斤，我家一周能吃個七八噸不成問題。本來這道菜配上五花肉才是絕配，無奈肉價太貴，已經好多天不吃肉了，這樣也好減肥健康！

幹炸平菇

這道菜好吃，用來下酒是再合適不過了，平菇清洗乾淨撒鹽醃製一會，攥去水分，加花椒粉、五香粉醃製一會，加雞蛋、澱粉抓勻下油鍋炸制定型，然後升高油溫復炸一遍，出鍋再撒點孜然粉、辣椒粉都可以。

甘藍炒雞

從外面買了2斤炒雞，回到家又加上了半個甘藍燉了燉，絕對的下酒菜，麻辣爽口，就這一道菜，就夠倆人喝一壺了。

同學來的時候還帶了一包花生米，我們當地對五香花生米有一個別稱「燒雞」其實是方言「少夾」的諧音，絕對是下酒菜中的王牌。

有些朋友可能會說有些寒酸了，其實同學是我的髮小，整天在一塊吃吃喝喝，沒有那麼多講究，我倆曾經就著一包花生米、兩包辣條、外加2個鹹鴨蛋，喝的也很帶勁。

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#一檔冬日美食#

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