原創文/楊曼迪編輯
西寧，古稱青唐城、西平郡、鄯州，是青海省省會。青海地處黃河、長江、瀾滄江源頭，境內河流縱橫，海地處寒溫帶，植物種類較為豐富，共有經濟植物75科、331屬、947種，其中種子植物約佔三分之一。有各類藥用植物約680種，著名中藥材50餘種。青海境內有野生獸類103種、鳥類294種，分別佔到全國的1/3和1/4。截至2012年，已查明的有經濟價值的動物250多種。江河湖沼中，有各種魚類37種，其中有經濟價值的15種。這裡特產美食種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
青海月餅
青海月餅是青海省西寧市的特產。青海中秋月餅，分大月餅和小月餅兩種，均用扇蒸籠做。大月餅一扇蒸籠只蒸一個，小月餅根據蒸籠大小，一扇蒸蘢可蒸４－８個。各地都用色香兼備的香豆粉、紅曲、薑黃等，分別研細作為「色素」。將上等粉發酵後，揉好擀開，上面塗上一層清油，撒上一種「色素」，用手攤勻，把它捲起來，揉成圓塊，又擀開，再上塗清油，加另一種「色素」。就樣三次、四次、五次，把「色素」逐層加進去，有時還加紅糖之類的糖粉。蒸好後當你切食月餅時會看到十層八層的月餅層，五色俱全，芳香可口。
狗澆尿
狗澆尿是青海省西寧市的特色小吃。狗澆尿， 又稱狗澆尿油餅。青海地區較流行的一種麵食。 用菜籽油煎的薄餅。有隻加一點酵子的「半死面」和不加酵子的「死面」兩種。
新莊黃瓜
新莊黃瓜是青海省西寧市大通縣新莊鎮的特產。「大通黃瓜」暢銷省內市場，成為我省乃至全國一村一品設施產業發展的成功典範。新莊黃瓜為國家農產品地理標誌保護產品。
青海冬蟲夏草
青海冬蟲夏草是青海省西寧市的特產。自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽。1460年，中國蟲草銷往日本、東南亞地區一些國家，被稱為中國傳奇式的珍寶。目前，冬蟲夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#西寧#