秋天是人們養身的季節，但是卻不能隨便吃那些大魚和大肉，因為吃太多的肉會導致一些負面影響，比如上火和便秘，因此建議秋季多吃清淡營養的食材，比如喝點美味清湯，是不錯的選擇，所以小編就給大家帶來了三道適合秋季的菜，希望大家能做滿意。
這三種湯以鮮美清淡為主，不失營養美味，這三種湯分別是乾貝冬瓜湯、蝦菇湯、豆腐菜湯，每一種湯都有自己的特色，包括營養補鈣、降脂降火、瘦身美容，總之，每一種都有自己的特點，美味健康。
首先，這是一個簡單的美味湯，豆腐是許多配料中的鈣補充劑「小能手」，另外，新鮮綠色蔬菜搭配，雖然卻不輸美味，豆腐和蔬菜也很便宜，但幾元錢就可以做一個很好的飲料和補鈣湯。現在我們來看看烹飪方法，我們可以用新鮮做調味品的大豆腐、小油菜或捲心菜，再加上鹽、味精和適量的薑末。
方法：將鍋中的油加熱，待油熱到60%後加入薑末攪拌，然後倒入清水，再放入切好的豆腐，煮沸時，放入切碎的油菜花，再將湯鍋煮沸，加入水粉使醬汁變稠，再加入其他調味料，攪拌均勻即可食用。這道菜豆腐湯能解油膩、降火，非常適合秋天飲用。
其次，我們介紹扇貝冬瓜湯，主要成分是扇貝40克，新鮮冬瓜400克，調料：鹽、蔥、薑末、蒜片、芝麻油也可以放一些。冬瓜可以切成厚片或小塊，扇貝需要事先用水浸泡，然後用手撕成小塊。方法：鍋中放入少許食用油，將原料薑末炒香，再放入切好的冬瓜，再炒一炒，倒入清水，蓋上鍋蓋煮沸，煮沸後，放入扇貝肉3分鐘，放入適量鹽和蔥花後，方可開始鍋裡，就這樣一道美味的冬瓜扇貝湯就吃完了。
最後一個是蝦仁蘑菇湯，另一個叫五仙堂，配料包括新鮮蝦、番茄、海鮮蘑菇、金針菇、小米和雞蛋。配料是鹽，蔥和薑末。這種湯主要體現一個鮮字，每一種食材都選擇了美味的食材，所以稱之為五鮮湯。做法：將蔥花炒一下，薑末放入鍋中，再加入主料翻炒，然後加水煮沸，加入一個雞蛋，拌勻，形成蛋松，再加入鹽調味，將剩下的蔥灑出鍋中，這樣一道美味的蝦菇湯就準備好了。
這湯不僅好吃，而且補鈣，這是秋天罕見的美味湯，女孩們應該經常為自己做！