臨近過年,
青島市場上的海鮮品種和個頭
也在悄悄發生著變化。
一些海鮮的個頭越來越大,
比如銀鯧魚、舌頭魚、大蝦等海鮮,
價錢也是十分可觀。
最近小編就前往
青島市北區宣化路早
為大家打探一下價格
平時一條銀鯧魚一二十塊錢一斤,
稍大的三四十元錢一斤;
現在一條大銀鯧魚,
一條兩三斤,一斤80元左右;
還有上百元一斤的,
更貴的有150元一斤,
這種魚越大價格越高。
還有龍利魚,是舌頭魚的一種,
平時舌頭魚在二三十元錢一斤,
一斤有十幾條;
現在龍利魚價格80元左右一斤,
個頭也大了不少,
一條有兩斤左右。
攝影:詹方文
還有大蝦、黃花魚、牙片魚等海鮮,
個頭比平時大,
價格也比平時高。
據海鮮攤主楊先生介紹,
春節期間,市民都喜歡大個頭海鮮,
所以他們就傾其所好,
大部分攤位都熱賣大個頭的海鮮。
除此之外,現在市場上最肥的海貨
當屬海蠣子了!
紅島作為海蠣子的優質產區也到了大規模捕撈的階段。這裡每天天不亮,漁民便出海捕撈海蠣子,經過四五個小時的作業一艘艘漁船滿載而歸,一兜兜海蠣子從這裡銷往全國。 據漁民估計,目前僅紅島漁港碼頭每天上岸的海蠣子便能達到30萬餘斤。
紅島的海蠣子個頭大不說,肉質還肥,口感甘甜。這得益於膠州灣特殊的地理環境和生態環境。膠州灣處於兩河水的交界,海水濃度偏低,微生物較為豐富,特別適合貝類生長。
12月份,海蠣子陸續上市,一直到清明節都是海蠣子最佳品鮮期。其中最肥的時候當屬春節前後。專業人士還向大家透露了一條存放海蠣子的妙招:在冬天,買回家的海蠣子不要清洗,帶著海水、掛著海泥,就這樣「原生態」地直接堆放在陰涼處就可以,這樣存放半個多月海蠣子也不會死,而且鮮度不減。
今天就是元旦佳節了
你家餐桌上有啥海貨呢?
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