前兩天去買菜的時候，看到超市的板慄南瓜在做活動，就去挑了個回來。喜歡吃南瓜，色澤豔麗金黃， 吃起來又甜又香又軟，且南瓜的價格便宜，營養豐富，富含蛋白質，胡蘿蔔素和維生素C、B和鈣、磷微量元素等營養成分，常吃能健脾和胃、防治夜盲症、護肝明目、防治糖尿病、降低血糖、促進生長發育、使皮膚變得細嫩等功效。
這種粉面的板慄南瓜我最愛的做法就是蒸著吃了，家裡還有老媽送的臘腸沒有吃完， 就將它與南瓜一起蒸吧，做道「臘腸蒸南瓜」。這菜的做法實在是太簡單了，但味道真的很好，蒸好的臘腸的油脂和香味滲透入南瓜，與南瓜的香甜融合在一起，一塊下去，香甜、臘香、麻辣的滋味在舌尖上流轉， 真讓人驚喜。春天我家最饞這菜，只需蒸一蒸八分鐘能上桌，鮮香軟糯，好吃翻倍營養翻倍，好吃好做，春天去燥要常吃。
【臘腸蒸南瓜】
原料： 臘腸 1根 南瓜 1塊 鹽 少許
製作：1. 準備好原材料； 2. 將南瓜片平鋪在盤底； 3. 撒上少許鹽； 4. 將臘腸片平鋪在南瓜表面； 5. 燒鍋水，將擺好的臘腸南瓜放入蒸屜中； 6. 大火蒸上八分鐘；
7. 拿出來撒上小蔥末即可。
小貼士：1. 南瓜平鋪在盤底儘量厚薄一致； 2. 撒上少許鹽入底味； 3. 臘腸一定要放在上面，讓其油脂蒸出來滲透到南瓜中味道才好吃。