大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了「一天一度」的美食分享時刻了。今天是2月的第1天，農曆的正月初八，今天是我宅在家裡的第八天，以前無聊時經常會想要是把自己關在家裡7天不出門會怎樣，當時覺得自己肯定會瘋掉，但是我現在在家裡已經宅了8天了，不但沒有瘋掉，反而每天過得都很充實，每天一半的精力用來做菜，一半的精力用來寫文章，這種把美食分享給家人和朋友的感覺真是非常爽。
不過這段時間的生活還是有所改變的，因為宅在家裡不用早起，我家的一日三餐現在變成了一天只吃兩頓飯，還因為天天不出門不運動，飯菜的要求也變了，不但要簡單健康還得不長肉，儘量少吃肉多吃素，今天就給大家曬曬我家一天的吃喝，給大家分享一下在家裡宅了八天是什麼狀態。今天我還特意把我家的兩餐發給了一些網友看，得到的回覆讓我非常感動，網友們除了誇我家吃得還不錯，還互相鼓勵加油，所以我今天不但想給大家分享美食，還想用美食的力量為武漢帶來煙火氣的應援，武漢加油！中國加油！
【午餐】：青椒炒苦瓜+麻辣花生米（買的）+酸辣土豆絲+回鍋肉+玉米粥。
做法：
【青椒炒苦瓜】：很多人可能會受不了苦瓜的苦味，但是我覺得這種苦味正是苦瓜的特點所在，吃就要吃這個苦味，我炒苦瓜一般都是把瓜瓤去掉，然後切成片簡單洗一洗就可以了，炒的時候先蔥姜蒜爆香，然後放入苦瓜翻炒，把苦瓜炒變色後放入青椒和小米辣，然後放些鹽、味精、少許味極鮮調味，炒熟即可。
【回鍋肉】：做回鍋肉首先就是要把五花肉煮熟，也不能煮全熟，最好是八成熟，然後切成薄片，炒的時候先炒肉片，炒出肥油後放薑片、蒜片、花椒調味，然後把肉片炒的微微翻卷後放入郫縣豆瓣醬和老抽上色調味，肉片炒上色後放入蔥段、幹辣椒絲、蒜苗，不用放鹽，放些味精和味極鮮調味，炒熟即可。
【酸辣土豆絲】：做酸辣土豆絲首先就是要把土豆絲多洗兩遍，炒的時候先是蔥姜蒜和幹辣椒爆香，然後倒入一勺食醋熗鍋，接著再把土豆絲放入鍋中翻炒，放些鹽、味精、味極鮮調味，最後放些辣椒，炒熟即可。
【玉米粥】：玉米粥是我家最常喝的粥，煮起來簡單省時間，喝起來還非常甘甜，首先就是往鍋中放一把豆錢，倒入清水，然後把水煮開，接著倒入適量的玉米面水，攪勻後中小火煮十分鐘即可。
【晚餐】：辣炒土豆條+洋蔥拌土豆絲+涼拌藕片+豆芽炒肉+玉米粥。
做法：
【辣炒土豆條】：土豆易儲存還好吃，大家可以適當買一些放家裡，這樣可以減少出門的機會，我家今天一天就吃了不少土豆，這個辣炒土豆條就特別好吃，做法和酸辣土豆絲差不多，也是蔥姜蒜爆香後放土豆條翻炒，不過這道菜要多放些老抽上色。
【洋蔥拌土豆絲】：洋蔥也是易儲存的食材，大家也可以適當買一些放家裡，然後學學我這個做法，把洋蔥和土豆絲一起拌著吃，做法很簡單，就是把洋蔥絲和煮熟的土豆絲放入盆裡，然後放些小米辣、青椒、蒜末、薑絲、辣椒麵，再放些鹽、食醋、味極鮮、味精、蒸魚豉油調味，然後起鍋燒油，放些花椒煸出香味，然後把熱油淋在辣椒麵上，拌勻即可。
【豆芽炒肉】：這道菜吃起來非常下飯，做的時候先把肉絲炒熟，然後放些蔥姜蒜和花椒提味，再放些老抽上色，最後再把豆芽和辣椒放入鍋中翻炒，放些鹽、味精、味極鮮、五香粉調味，炒熟即可。
【涼拌藕片】：做這道菜首先就是要把藕片煮熟，藕片煮熟後要立刻放入涼水裡衝洗幾遍，這樣藕片吃起來才會脆，然後放入薑末、鹽、味精、白醋、香油調味，拌勻即可。