曾經「紅極一時」的章丘鐵鍋，如今還不如一根大蔥有名，真可惜！
最近「火晶柿子」在網上特別火，讓人不得不感慨現在電視節目強大的「帶貨能力」。一部《長安十二時辰》，讓曾經默默無聞的火晶柿子，變成炙手可熱，甚至「一斤難求」的程度。這番景象，讓人想起來之前曾經「紅極一時」的章丘鐵鍋，如今卻還不如一根大蔥有名，真可惜！
前些年火爆網絡的《舌尖上的中國》，堪稱是一部「帶貨神劇」。帶火了很多產品，而章丘鐵鍋就是其中的佼佼者。當時的介紹語是這樣寫的，「歷經十二道工序，再過十八遍火候，一千度高溫錘鍊，經受三萬六千次鍛打，直到鍋如明鏡」。
煽情的描述，加上動人的劇情，讓章丘鐵鍋一下就火了起來。加上章丘鐵鍋，純手工打造，遍布錘花，炒菜省油還不粘鍋的特點。讓這口鐵鍋變得異常火爆，加上網絡的炒作和商家的營銷，一時間「洛陽紙貴，章丘無鍋」成為一句經典的熱詞。
那會，一口章丘鐵鍋炒到上千塊，若是「名家」打造的，價格更貴，而且想買還要託熟人。然而好景不長，很快就爆出一系列「假鍋」。幾乎都是用機械加工廠鍋的形狀，然後再打出所謂的「錘花」。根本就不是所謂的千錘百鍊，更不是老師傅純手工打造的。
正如《桃花扇》裡所言「眼看他起高樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了」。曾經紅極一時的章丘鐵鍋，轉瞬間就「糊掉了」。工藝精湛的手藝人，在追求利潤，營銷炒作，機械製造的現在，沒有絲毫還手之力。好端端的產品，被推進流量帶貨的頂點，轉眼就跌落低沉的塵埃裡，只留下罵聲一片。
如今再說起章丘，幾乎沒人在提起鐵鍋，更多的是想到章丘大蔥。畢竟山東的大蔥蘸醬是真好吃，而且章丘大蔥完全經得起考驗，一根能長到2米高的大蔥，可不是隨隨便便就能「仿」出來的。
曾經「紅極一時」的章丘鐵鍋，如今還不如一根章丘大蔥有名，真可惜！最後話說回來，真正的章丘鐵鍋，確實好用，對得起它「非遺」的頭銜。只可惜，淪落到現在真假難辨這個樣子，不過或許也不是壞事。大風吹過，留下的才是真正值得珍惜的東西，希望它有一天能夠涅槃重生。