挪威三文魚:優質飼料造就健康食品

2020-12-21 大眾要聞

對於養殖業來說,動物飼料關係著成本和養殖動物的安全健康。與大多數動物相比,三文魚能有效地將其食物轉化為體重,縮短了養殖期限。據比較,每生產1kg養殖三文魚,目前大約需要1.2kg魚飼料,然而野生三文魚每增長1kg需要10kg飼料,能節省如此多的飼料原料,都依賴於魚飼料中的各種成分保持恰當的比例。

在挪威三文魚飼料目前包含約70%的植物原料,約30%的海洋動物性原料。其中植物性成分來自大豆、葵花籽、油菜籽、玉米、蠶豆和小麥等等,作為蛋白質、碳水化合物以及脂肪的來源。

魚油和魚粉採用魚肉邊角料或者不適合人類食用的野生魚製作,魚油富含海洋動物性omega-3不飽和脂肪酸(EPA和DHA),而魚粉含蛋白質和礦物質。

魚類蛋白質濃縮物採用來自的魚肉邊角料製造。

其他成分為包括礦物質、維生素、色素和胺基酸以及少量的乙氧喹作為抗氧化物加入其中。除此之外,挪威三文魚的飼料中還包含抗氧化物蝦青素,它可強化三文魚的免疫系統並保護其組織,同時提供維生素A。

這樣動植物結合的飼料配比,不僅有效的實現了高營養價值、最大化利用資源並節省成本之外,還保護了珍貴的海洋棲息資源。可以說,挪威養殖業對於經濟利益和自然資源兩個方面平衡的很好。

為了使得挪威三文魚成為消費者餐桌上的安全食物,挪威三文魚的飼料和所有魚類養殖業一樣,會接受嚴格的檢查。所有合法物質都處於歐盟設定的法定限制範圍之內。並且要求動物飼料不會對海洋環境造成任何破壞或對動物福利產生負面影響。動物飼料必須天然、健康和純正,不會對魚類造成影響,且必須滿足添加劑、標籤標識和包裝方式的規定。也正因為優質的飼料,成就了挪威三文魚,成為世界認可的健康食品。

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