最適合天冷吃的幾道家常菜，鮮香下飯，營養美味，做法很簡單，老人孩子都愛吃，學會了天天不重樣，快收藏吧。
【鴨腿燒香乾】
原料： 鴨腿 五香乾子
製作：熱鍋少許油，放入鴨腿塊進去翻炒，炒至表面微微發黃時加入幾片姜、大料和冰糖進去繼續翻炒；加入料酒和老抽繼續翻炒上色；倒入1罐啤酒，加蓋燉煮20分鐘左右；加入香乾塊翻炒均勻後加蓋繼續煮5分鐘，加入鹽和胡椒粉調味後大火收汁即可。
【醬燒刁子魚】
原料： 刁子魚 黃豆醬
製作： 刁子魚表面劃上幾刀， 加入少許鹽、薑片和高度白酒拌均勻後醃製一下；魚進鍋前先吸去魚表面上的水分；熱鍋涼油， 放入刁子魚塊進去煎至金黃後翻面，將另一面也煎至金黃； 鍋中留少許油， 放入豆瓣醬進去煸香，再放入魚進鍋，加入適量的水，放入黃豆醬和薑片燉煮， 煮上八分鐘後加鹽調味， 注意中間翻動幾次，大火收汁即可。
【排骨燜筍】
原料: 排骨 筍 青蒜
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將排骨放入鍋中煸炒至排骨表面微微發黃時加入薑片、冰糖和大料一起翻炒；烹入適量的料酒和醬油， 繼續翻炒上色，加入泡好的筍片進去翻炒均勻後加入沒過食材的水；加蓋燉煮30分鐘，再加入鹽調味， 大火收汁，再放入青蒜，翻炒均勻即可。
【番茄玉米牛肉湯】
原料：牛肉 番茄 玉米
製作： 牛肉塊冷水下鍋去焯水，加入少許薑片和高度白酒去腥；熱鍋涼油，將牛肉塊放入鍋中翻炒，加入番茄塊進去繼續翻炒至微微出汁後加入適量的開水和薑片； 加蓋繼續燉煮40分鐘質左右； 加入玉米塊加蓋繼續燉煮5分鐘，加入鹽和白胡椒粉調味即可。
【紅燒雞腿】
原料： 琵琶腿
製作： 將琵琶雞腿放入鍋中去煎，煎至金黃後放； 將另一面也煎至金黃後加入薑片翻炒；再加入冰糖和大料繼續翻炒，烹入少許料酒和紅燒醬油翻炒均勻； 加入適量的水大火煮開， 加蓋轉為小火繼續煮十分鐘左右，再加入適量的鹽調味，大火收汁即可。
【蓮子蟲草花土雞湯】
原料：土雞 蓮子 蟲草花
製作： 燒熱鍋放入少許油，放入土雞塊進鍋煸炒至無水分且表面微微發黃時加入薑片繼續翻炒兩下； . 將炒好的雞塊放入電飯煲中，一次性加入足量的水，加入蓮子米和蟲草花； 按下電飯煲中燉湯的功能鍵；時間到，土雞湯就燉好了，加入適量的鹽調味即可。
【沙茶醬燒鯿魚】
原料： 鯿魚 肉末 沙茶醬
製作：熱鍋涼油， 將鯿魚表面水分吸乾後入鍋煎，將魚的雙面煎至金黃，放入薑片煸一下； 再煎魚時下入肉末在鍋的空餘邊煸一下；肉末煸至變色後加入料酒和生抽；加入適量的水；下入1大勺沙茶醬繼續燉煮8分鐘左右，加入少許鹽調味， 大火收汁；注意中間翻動一下，以便魚雙面更入味。