本章節選自《大蒜高產栽培法》專欄，如果想看更多請點擊我的頭像關注我。上節我們講了在大蒜種植的過程當中，我們如何預防大蒜蛆，發生了蒜蛆危害，我們採取怎樣的措施進行防治，將經濟損失的降到最低，接下來這一節，我們主要講述，如何提高大蒜的抗凍害能力，安全越冬，在遭遇倒春寒的情況下，儘量減輕大蒜受到凍害，使遭受凍害的大蒜，儘快的恢復生長，將損失降至最低，有時候天氣的原因形成「拉尼娜現象」，有可能會造成我國的冬季特別冷，這樣的氣候條件對大蒜生長極為不利。種植的大蒜入冬之後，冬季的低溫使大蒜生長變得極其緩慢，幾乎停滯不長，預防大蒜遭受凍害，應進行綜合防治，一般，突然的寒潮或冷空氣的到來，帶來的低溫，容易讓大蒜措不及防而受凍，每年都有因為突然低溫而至，造成大蒜受到低溫冷害，受害的大蒜苗返青慢，生長勢削弱，減產減收。種植大蒜之後，如何管理能提高大蒜的抗凍害，抗逆的能力呢？
1，地膜覆蓋，地膜覆蓋種植大蒜，在山東濟寧金鄉縣大蒜主產區，是一種非常普遍種植模式，經過多年來的探索與摸索，在那裡種植的大蒜，個大，皮厚，不散瓣，絕大部分都符合出口的標準，我們種植大蒜，要學習人家的已經成熟的先進技術，來彌補自己的不足。具體的地膜覆蓋方法，請參看前面的章節，這裡不再囉嗦。經過地膜覆蓋的大蒜田，能明顯提高地溫2~3度左右，這為大蒜提高耐寒的能力，提供了良好的保障，經地膜覆蓋的大蒜返青快，返青早，冬季溫度低，但地下的根系，由於地膜覆蓋，在太陽照射下具有增溫保溫的作用，根系仍然會緩慢的生長，俗話說，「莊稼小雪不生，大雪不長」，但大蒜即使到了冬至節氣，地膜下的大蒜根系仍然會有緩慢的生長，除了三九的寒天。因此，將大蒜進行地膜覆蓋，是提高大蒜抗凍害能力的較好辦法之一。
注意地膜覆蓋的牢固性，覆蓋薄膜之後，大蒜齊苗之前，容易受到大風等影響，地膜被風捲起的可能性非常大，注意蓋好地膜，大蒜出苗後及時放苗，放苗過晚就容易招風。嚴寒的地區，如果有條件者，在冬季可以增加一層薄膜，來幫助增加溫度，提高地溫。