目前在國內，進口葡萄酒品牌數以萬計，除了幾款名酒人盡皆知，市面上大部分在售葡萄酒拿眼前一看都是聞所未聞。你是不是經常有這樣的疑惑：櫃檯上這款酒沒聽過，只知道是法國進口的，他到底值不值眼前這個價呢？今天開始，我將開啟一個全新的單元，站在消費者初始葡萄酒的角度，系統全面地介紹葡萄酒知識，讓你一步步變成葡萄酒高手，通過酒標、產地、口感等多角度輕鬆了解自己手中的酒到底值什麼價。
今天，首先講講葡萄酒的分類。葡萄酒分類嚴格說其實特別複雜，分類繁多，但又相互聯繫。在此長話短說。咱們講講對平時買酒賣酒往往會涉及的主要分類。
一、按照葡萄酒顏色分類：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒（酒液顏色介於紅白葡萄酒之間，一般呈橘紅色、粉紅色）。
二、按照酒液中二氧化碳的壓強大小分類，通俗點說就是有無氣泡，可以分為：靜態葡萄酒（still wines）、起泡葡萄酒（sparkling wines）。
市場上絕大部分都是靜態葡萄酒。起泡葡萄酒又細分低泡semi-sparkling wines和高泡sparkling wines兩種。高泡相比低泡，明顯打開瓶蓋時有股強大的衝擊力。比如法國香檳、西班牙卡瓦，打開時，瓶塞可不能對著人，操作不當就會彈射出來傷人，而義大利阿斯蒂微起泡酒，打開時則溫柔得多。
三、按照含糖量分類：幹型（dry）、半乾型（semi-dry）、半甜型（semi-sweet）、甜型（sweet）。
另外，高泡葡萄酒分法不同，分天然型（brut）、絕幹型（extra-dry）、幹型（dry）、半乾型（semi-dry）、甜型（sweet）5種。至於含糖量具體多少，就不贅述了，總之是個甜度高低的區別。
四、按照特殊釀造工藝，還有一些特種的葡萄酒，如：
冰葡萄酒
將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間結冰，然後採收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。
貴腐葡萄酒
採用已感染了貴腐菌的葡萄釀製的甜型葡萄酒。
利口葡萄酒
由葡萄生成酒精度為12%以上的葡萄酒，再加入白蘭地、食用酒精、葡萄汁或者白砂糖等物質，使得其最終產品酒精度保持在15.0%-22.0%的葡萄酒。比如葡萄牙的波特（Port）和西班牙的雪莉（Sherry）。
無醇葡萄酒
採用鮮葡萄或葡萄汁經過全部或部分發酵，經脫醇加工而成的飲料酒，所含酒度不超過1%。
蒸餾葡萄酒
採用蒸餾酒工藝釀製的葡萄酒。比如著名的幹邑白蘭地。
此外，還有很多特種葡萄酒，平時接觸不會太多，不多講。
至此，你大概就能了解葡萄酒的種類了，下期咱們講講釀製葡萄酒所用的葡萄都有哪些分類。