旋風土豆是燒烤攤賣的非常火熱的小吃，不管是它的造型還是它的口感，吃起來都讓人分分鐘上癮。而它的製作方法，也很簡單，就跟平常的炸土豆一樣。喜歡吃旋風土豆的，可以試著自己在家裡製作一下。只需要簡單的做一個造型，再放進鍋中炸制一下，就可以獲得和外面燒烤攤一樣的旋風土豆了。
食材：土豆，食用油，自己喜歡的調料（孜然粉，辣椒麵，食用鹽等）
【步驟一】首先準備土豆，一個土豆做一串，土豆的數量，看個人吃的量來準備幾天。將買來的土豆刮去外皮，然後放在清水裡面浸泡，避免氧化變色。
【步驟二】取一根竹籤子，將土豆穿起來。然後，一邊旋轉土豆一邊切土豆。，這一步就非常考驗刀工了，將儘量切得薄厚均勻。（當然經常會在家裡做的，可以買專門切割的機器），切好以後，將它拉開。
【步驟三】鍋中開大火，將油加到五成熱的時候，也就是筷子下入鍋中，筷子周圍會冒密集小泡，油溫就是可以了。然後放入我們的旋風土豆，開中小火進行炸制。【步驟四】油鍋儘量大一點，這樣才能將土豆完全醃住，醃不住的，就要用鏟子或壓著炸一會兒，然後再翻面炸制，直到它炸得全部發黃、變硬，即可出鍋。
【步驟五】土豆全部炸完之後，鍋中開大火，把油燒至八成熱，就將土豆放進鍋中復炸五秒左右，土豆經過復炸會變得更為酥脆，然後就將它撈出控油。
【步驟六】炸好的土豆擺入盤中，往盤子上面撒上少許食鹽，再加入一點孜然粉，喜歡吃辣的，再可以再加一點辣椒麵，這樣我們的旋風土豆就做好了。吃起來特別酥脆，而且燒烤風味十足，非常過癮。
做好的旋風土豆吃起來焦脆可口，但是因為是油炸食物，所以也不能吃得過多。一次可以少做一點，一人一串嘗試一下。製作的時候最好用大一點的鍋進行炸制，這樣土豆可以炸得均勻一些。
小貼士：
1、土豆第一遍炸制的時候，要看好油溫，油溫5成熱的時候，再下入鍋中進行炸制。
2、土豆第一遍炸好之後，要進行第二次復炸。第二遍複雜的時候，要等油溫升至八成熱的時候，再將土豆放進鍋中進行炸制。
3、復炸的時候，不要將土豆炸得久了，復炸五秒即可變得非常焦脆。
4、如果想要追求一個更為脆爽的口感的話，可以將土豆切成螺旋狀後，放入水中，洗去澱粉，再撈出擦乾。