新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）消息10月20日，潮汕滷鵝品牌「物只滷鵝」獲數千萬元A輪融資，由澤賢投資領投，嘉禾資產、中僑集團跟投。本輪融資將用於完善供應鏈、開設新店和招募人才。
「物只滷鵝」以澄海獅頭鵝加中藥、香料烹飪鵝肉，以時尚快餐打造品牌。其在線下擁有200多畝自營養殖基地、1000平米的中央加工廠和9家廣州門店，用戶可堂食、外帶或外賣下單，配送由順豐完成。
區別於傳統滷鵝店，物只滷鵝的特點體現在品牌打造上。其中文名稱「物只滷鵝」是潮汕話，希望傳達出「很地道」的風味感；英文名「WOOO’s」則誇張休閒，黑黃配色和霓虹燈對標的是快餐時尚品牌。據透露，物只滷鵝的目標是成為「潮汕滷鵝界的麥當勞」，喚起人們吃鵝肉、吃滷味的第一反應。
此外，在流程管理上，物只滷鵝也希望達到麥當勞的標準化。其生產基地、中央工廠、門店和線上平臺均連接至統一的信息管理平臺，每個環節透明可控。滷鵝鹽度、肉質和口味則仿照麥當勞按統一標準烹飪，所有門店、線上線下統一。
目前，物只滷鵝還在建立「滷鵝大學」體系，完善供應鏈、生產、研發、培訓、銷售每個環節的標準，試圖以完整的供應鏈、嚴格標準建立壁壘。
據統計，2020年中國滷味市場預計達到1235億元，年復增長率18.8%。其可堂食可外賣，客單價適中，因此成為延展性極強的品類。在滷味餐飲中，煌上煌、周黑鴨、絕味已上市，老枝花滷、紫燕百味雞、鮮滷家則相繼獲得融資。此外，鵝肉著名品牌還有日日香、鵝夫人、娥天歌等。