哈嘍，大家好！你們的閉眼吃貨又來了，作為一個資深吃貨，對於不同的美食非常熱衷，不管是家常菜還是地方特色菜還是美味的零食等，小編都會去探索的。如果大家喜歡美食，歡迎關注，我們一起交流美食的做法！
麵食是我們日常生活中不可缺少的一種食材，很多人都非常喜歡吃麵條，小編也是哦，嘗試過不同的面的吃法。不過，小編覺得肉噪子面更有特點，吃起來也非常好吃，今天就來給大家介紹一下，好吃到爆的肉噪子面，做法簡單方便，一次能吃兩大碗！
再來看看食材還有用料，其實都是一些比較簡單的配料，先要一份麵條，肉需要選擇偏肥一點的五花肉，不要帶皮，可以選擇直接買肉餡兒，蔥姜蒜也是不可缺少的，還有十三香、花椒粉，豆瓣醬，辣椒油，老抽，鹽等。
1、先把食材還有調料都準備齊全，小編選用的是買來的油潑辣子，把肉餡兒放在一個碗中，裡面加入蒜末、薑末，再放適量的食鹽還有老抽攪拌均勻，也可以放少許料酒去腥，這裡攪拌均勻或者是用手抓勻都可以。
2、鍋中熱油，先放入適量的蔥花爆香，再加入調製好的肉餡兒，進行翻炒，然後要不斷地攪拌均勻翻炒，等肉餡兒變色之後用小火炒，加入兩大勺豆瓣醬和潑辣子，還可以加點十三香、花椒粉等調料，然後攪拌均勻，接著用小火翻炒十分鐘左右，把肉中的肥肉都炸出來，然後自己可以嘗一嘗味道，適當加點鹽，辣椒油等調料。
3、等到肉餡兒炒熟之後，盛出來放在盒子裡面密封保存，放進冰箱中冷藏，什麼時候吃就可以拿出來用哦，非常方便，小夥伴們也可以一次性多準備一點。
4、做的時候可以先煮麵，準備一個碗，往裡加點生抽鹽，花椒粉等調料，然後把煮好的麵條放進去，在上面加入之前做好了肉噪子，然後再加上各種配菜就行了，攪拌均勻之後就可以開吃了，是不是做法非常簡單呢。
小編提醒大家，在這裡製作肉噪子是非常重要的，買的時候要挑選肥一點的五花肉，或者直接購買肉餡兒就可以了，先把肉餡兒調好，然後在鍋中翻炒，加入豆瓣醬，辣椒油等調料翻炒均勻，等到肉中的肥油都炸出來，就可以盛出備用了。可以直接把製作好的肉噪子放在冰箱中密封、冷藏，隨取隨用，非常方便哦！吃麵的時候在上面放上肉噪子，還有各種配菜，非常美味！
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