輕輕鬆鬆,番茄羅勒義大利麵,用一個鍋就能搞定

一鍋搞定的義大利麵，十分鐘就有得吃。番茄羅勒義大利麵的味道，可比得上義大利餐廳享受的啊。

蕃茄羅勒義大利麵

情人節晚餐就是這個一鍋搞定的義大利麵。不用出外排隊等吃，也不用花時間在廚房團團轉。真是輕鬆的享受一個晚上。

做這道面，基本上把所有材料丟進一個鍋中，十分鐘就有得吃。味道呢？可比得上義大利餐廳的啊。 其實呢，平日忙碌或偷閒日子，也很適合做這個麵食啊。Keep it ！

預備時間： 10 分鐘

烹調時間： 10 分鐘

分量： 2 至 3人

食材材料：

主料：義大利扁麵條（linguine） 200克、小羅馬番茄 (baby Roma tomatoes 切半) 12粒 約 175克、西班牙香腸 (Chorizo 切粗粒) 1 條 約 135克輔料：橄欖油 2至 3湯匙、日曬番茄（sun-dried tomatoes） 100克、水 2 杯、洋蔥（切幼條） 1 個、蒜頭（切片）3粒、羅勒 (basil 撕出葉用) 4至5 條、海鹽 茶匙、鮮磨黑胡椒粉 酌量、帕瑪森芝士（Parmesan cheese 先磨碎） 酌量

蕃茄羅勒義大利粉製作圖 One Pot Pasta

上中及右圖：加橄欖油，把日曬番茄搞爛成蓉。

烹飪過程：

1、把橄欖油和日曬番茄，用食物搞拌器打爛成蓉。

2、在一大鍋中，倒進水。放進義大利扁麵條，日曬番茄蓉，小羅馬番茄，西班牙香腸，洋蔥，蒜頭，羅勒，海鹽和黑胡椒粉。不用加蓋，用大中火煮至滾，煮約10分鐘， 直至水分被麵條吸收，剛煮熟並彈牙。3、中途拌勻，以免黏鍋。4、約10分鐘後，再拌入芝士， 上碟，再灑下些芝士碎裝飾，即成。

番茄羅勒義大利麵

技巧說明：

1、 小羅馬番茄味道較甜美。如沒有，可用車釐番茄（cherry tomatoes）代替。

2、煮義大利扁麵條需 10分鐘。跟其他材料一起煮，時間剛剛好，口感彈牙。如果用其他不同粗細的義大利粉，請參考包裝紙上的建議烹調時間。以免煮太糊。

美食做好了，已經引燃了味蕾，再播放一首動人旋律、令人陶冶情調的音樂，就可以讓你和你的小情人慢慢享受吧！