冬天最幸福的事情莫過於外面下著雪，外面可以舒舒服服地坐在家中一邊吃這熱氣騰騰的火鍋，一邊看著最喜歡的綜藝；火鍋的歷史十分悠久，早在戰國時期就已接出現過了，它的製作也十分簡單，做好底料後加入湯水就可以了，想吃什麼放進去一燙即可。
說起火鍋大家腦海中的第一反應是什麼？小編腦海中立馬閃現的就是海底撈，沒辦法，海底撈的火鍋不僅好吃，服務還十分周到，讓人不得不印象深刻。不知道大家有沒有去海底撈點過番茄鍋，酸酸甜甜的味道，網小碗中加上一大勺牛肉粒，配上少許蔥花香菜葉，再倒入一勺熱氣騰騰的番茄湯，瞬間滿足了，大家去海底撈有試過這個吃法嗎？
疫情期間小編實在是饞海底撈的番茄鍋了，無奈又不能出門，無意中看到家中的幾個小番茄，頓時有了靈感，何不動手試試自製番茄鍋，簡單4個番茄就能搞定，好喝還實惠，果不其然，自己動手做的也絲毫不遜色海底撈，甚至味道更加鮮美濃鬱，家人直誇美味，今天小編將自製海底撈的步驟分享給大家，喜歡吃番茄鍋底的朋友可以在家試試哦，沒吃過的小夥伴們不妨也試試，絕對讓你吃上一回就忘不了。
【食材準備】：
番茄4個、洋蔥半個、大蔥一根、薑片、蒜片、鹽、番茄醬、八角、小米椒
【製作步驟】：
1、首先將西紅柿洗淨，然後在頭部用刀劃個十字，注意力度，只要輕輕將表皮劃破即可，放入煮沸的鍋中，蓋上鍋蓋煮兩分鐘，撈出過一遍冷水，即可輕鬆將西紅柿皮撕掉。
2、把準備好的食材切好，洋蔥切成條狀，八角兩個洗淨備用，生薑與蒜切片，小米椒切成小段即可。
3、將去皮的西紅柿切成小塊，其中一半放入榨汁機火料理機中打成糊狀，如果家中沒有這些儀器的，將西紅柿切成小塊也可以。
4、鍋中倒入食用油，待有熱後分別將洋蔥、薑片、蒜片、小米椒、八角倒入油鍋中，不斷翻炒，直到炒出香味。
5、將西紅柿塊倒入鍋中一起翻炒，然後倒入之前打好的西紅柿糊，加入適量清水，鹽，番茄醬，想番茄味更加濃鬱的可以多加一點番茄醬，然後開火煮沸即可。
將煮好的湯底倒入煮火鍋的容器中，端上桌就可以開吃了，想吃什麼就燙什麼，味道一點也不遜色海底撈的番茄鍋，在家自製海底撈番茄鍋，4個番茄就能搞定，好喝還實惠。
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